この時期が美味しい旬の時期です! 「葉ごぼうのおひたし」
「若ごぼう」 とも 「葉ごぼう」 ともいい産地は大阪府八尾市が有名です!
葉ごぼうは春の野菜で、ハウス物が1月下旬辺りから収穫が始まり、
路地物の収穫は3月頃となり4月の初旬辺りまで続きます。
★苦みが大人の味で春を食べてる!感が強い!
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