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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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珍しいスダレ貝！

Aug
2
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珍しいスダレ貝！ 珍しいスダレ貝！ 珍しいスダレ貝！

漢字では　「簾貝（すだれがい）」　と書き、本州から九州で取れるようです。

これは愛知県産とのことです。

アサリより大きくハマグリの中くらいの大きさ！

身は足が赤いのが特徴、味はよく、身がしっかり入っていて食べごたえはあります。

おすすめは酒蒸しやワイン蒸し、パスタにも抜群に合います。

殻長６センチ近くになる。楕円形で薄い褐色に濃い褐色の斑紋があり、輪脈が太く貝殻の中央で平行になる。


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birdy
Commented by birdy
Posted at 2017-08-02 23:39 
初めて！
赤い足が目立ちますね。
こちらではまだ出ていないでしょう。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2017-08-09 03:38 
同じ仲間の「アケガイ」の足も赤いです。
あまり出回らないですね。
初めて食べました♪

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dote
Commented by dote
Posted at 2017-08-03 04:25 
食べた事無いです食べてみたいです

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2017-08-09 03:40 
身がハマグリやアサリと比べると硬いです。
味はまあまあです！ハマグリのほうが美味しいと思います。

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