家呑みのアテにコレを作りました!
『刺し身用本皮鯨(白長須鯨)の煮切り醤油漬け』 です。
このまま刺し身でも美味しいのですが、これが一番旨い!
※よく研いだ包丁3本で冷凍のまま薄く切ります。
煮切り醤油に砂糖とおろし生姜、鷹の爪を入れた甘ダレに漬け込みます。
★酒のアテには最高です!♪
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