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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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鯨皮須（本皮くじら）の刺し身！

Apr
23
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鯨皮須（本皮くじら）の刺し身！ 鯨皮須（本皮くじら）の刺し身！ 鯨皮須（本皮くじら）の刺し身！ 鯨皮須（本皮くじら）の刺し身！

鯨の背中の皮の部位　「本皮鯨（ほんかわくじら）」　を九州では　「鯨皮須（くじらかわす）」　と呼びます！

その鯨皮須（本皮くじら）を今回は煮切り醤油漬けではなくそのまま刺し身で食べます♪

煮切り醤油も漬け込むと美味しいのですが、そのままワサビ醤油でいただきます♪

　　★旨い！　酒の肴には最高です！♪



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