小さな村の！小さな蔵の！大きな酒！

大分県豊後大野市千歳町（旧千歳村）、市町村合併により最近町になる。
今でも人口２０００人程度の小さな田舎の町です。

原料の蒸しからラベル張りまで、全工程を人の手で行なう　「手造りの小さな蔵」。

【発売と同時に爆発的な人気麦焼酎になる。】

【おいさんのブログに度々登場する、宇佐の銘酒（豊潤）、小松酒造場の蔵とは親戚関係にあたるとか。】

　　　大分麦焼酎　『泰明（たいめい）』　　藤居醸造（井田萬力屋）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原料：　大麦・大麦麹（麦１００％）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　常圧蒸留・減圧蒸留のブレンドタイプ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルコール度数：　２５度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蔵杜氏：　藤居泰明

「飲みやすさを追究するよりも、飲み応えのある焼酎を造っていきたい。」　蔵杜氏の弁。

常圧蒸留による麦の香ばしさと、独特な深くスモーキーな香り。
減圧蒸留によるサッパリとした口当たりと、後味のよさを兼ね揃えた名焼酎。

生産量が少ないため地元でも入手困難。
兄弟酒に常圧蒸留の　『特蒸泰明』、　古酒　『舞香』　などがある。