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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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小さな村の!小さな蔵の!大きな酒!

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小さな村の!小さな蔵の!大きな...
大分県豊後大野市千歳町(旧千歳村)、市町村合併により最近町になる。
今でも人口2000人程度の小さな田舎の町です。

原料の蒸しからラベル張りまで、全工程を人の手で行なう 「手造りの小さな蔵」。

【発売と同時に爆発的な人気麦焼酎になる。】

【おいさんのブログに度々登場する、宇佐の銘酒(豊潤)、小松酒造場の蔵とは親戚関係にあたるとか。】

   大分麦焼酎 『泰明(たいめい)』  藤居醸造(井田萬力屋)
                     原料: 大麦・大麦麹(麦100%)
                     常圧蒸留・減圧蒸留のブレンドタイプ
                     アルコール度数: 25度
                     蔵杜氏: 藤居泰明

「飲みやすさを追究するよりも、飲み応えのある焼酎を造っていきたい。」 蔵杜氏の弁。

常圧蒸留による麦の香ばしさと、独特な深くスモーキーな香り。
減圧蒸留によるサッパリとした口当たりと、後味のよさを兼ね揃えた名焼酎。

生産量が少ないため地元でも入手困難。
兄弟酒に常圧蒸留の 『特蒸泰明』、 古酒 『舞香』 などがある。
#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2009-11-17 16:57


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2009-11-17 16:58


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2009-11-17 17:00


    

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Commented by まつざか
Posted at 2009-11-18 11:27

大分ん焼酎でしたか。

野津ん藤居酒造とは関係ないですわな。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2009-11-18 13:03

まつざかさん!


野津町ん「藤居酒造」とは関係ありません。
千歳村ん「藤居醸造」です。

藤居酒造の酒もよく呑みましたよ。
清酒「龍梅」、麦焼酎「ふしぎ屋」、米焼酎「ぶんご」とか。
ここの蔵は比較的、大きな蔵ですね、洞窟熟成が有名ですよね。

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