小さな村の！小さな蔵の！大きな酒！

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小さな村の！小さな蔵の！大きな酒！
By 神戸のおいさん At 2009-11-17 16:57
By 神戸のおいさん At 2009-11-17 16:58
By 神戸のおいさん At 2009-11-17 17:00
大分ん焼酎でしたか。... By まつざか At 2009-11-18 11:27
まつざかさん！野津... By 神戸のおいさん At 2009-11-18 13:03

小さな村の！小さな蔵の！大きな酒！

Nov

大分県豊後大野市千歳町（旧千歳村）、市町村合併により最近町になる。
今でも人口２０００人程度の小さな田舎の町です。

原料の蒸しからラベル張りまで、全工程を人の手で行なう　「手造りの小さな蔵」。

【発売と同時に爆発的な人気麦焼酎になる。】

【おいさんのブログに度々登場する、宇佐の銘酒（豊潤）、小松酒造場の蔵とは親戚関係にあたるとか。】

　　　大分麦焼酎　『泰明（たいめい）』　　藤居醸造（井田萬力屋）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原料：　大麦・大麦麹（麦１００％）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　常圧蒸留・減圧蒸留のブレンドタイプ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルコール度数：　２５度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蔵杜氏：　藤居泰明

「飲みやすさを追究するよりも、飲み応えのある焼酎を造っていきたい。」　蔵杜氏の弁。

常圧蒸留による麦の香ばしさと、独特な深くスモーキーな香り。
減圧蒸留によるサッパリとした口当たりと、後味のよさを兼ね揃えた名焼酎。

生産量が少ないため地元でも入手困難。
兄弟酒に常圧蒸留の　『特蒸泰明』、　古酒　『舞香』　などがある。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2009-11-17 16:57

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2009-11-17 16:58

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2009-11-17 17:00

Commented by まつざか
Posted at 2009-11-18 11:27

大分ん焼酎でしたか。

野津ん藤居酒造とは関係ないですわな。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2009-11-18 13:03

まつざかさん！


野津町ん「藤居酒造」とは関係ありません。

千歳村ん「藤居醸造」です。


藤居酒造の酒もよく呑みましたよ。

清酒「龍梅」、麦焼酎「ふしぎ屋」、米焼酎「ぶんご」とか。

ここの蔵は比較的、大きな蔵ですね、洞窟熟成が有名ですよね。

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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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