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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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佐賀の隠し酒　『鍋島』

Mar
6
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佐賀の隠し酒　『鍋島』
『鍋島』　ブランドを立ち上げて、わずか４年足らずで見事に日本一。
　　　　　　　　　【２００２年国際酒祭り純米酒部門】
今や佐賀県を代表する酒だけではなく、日本を代表する酒になる。

年間醸造量、わずか３５０石（１．８ℓ換算で約３．５万本）の小さな蔵です。
　　　　　　　　　
　　『鍋島　純米吟醸　隠し蔵　生酒』　　富久千代酒造　佐賀県鹿島市
　　　　　　★通称　「裏鍋島」　と言われる隠し酒です。
　　　　　　★ラベルが珍しい、鏡文字になっている。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使用米：　山田錦５０％（兵庫県産山田錦１００％使用）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒度：　＋５　　　酸度：　１．３
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蔵主兼杜氏：　飯盛直喜

「あらばしり」　と　「せめ」　をブレンドして特別に瓶詰めした、まさに隠し酒。
旨みを感じつつ透明感を感じる、切れ味の抜群な辛口酒です。
「隠し酒」　知る人ぞ知る酒、逸品です。（数量限定）


【あらばしり】
槽口から流れ出た最初の部分のみの酒。（炭酸ガスをわずかに含む）
【せめ（責め）】
槽口搾りの最後に搾る酒




　　　　　　　　　　

　
#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-03-04 07:17 

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            神戸のおいさん        
        
    

        
    Commented by 神戸のおいさん    

    Posted at 2010-03-04 07:18    

    


    


    
                
        
    
	    

        
あっさりと漬物三種盛（白菜、大根、セロリ）

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            ターキーさん        
        
    

        
    Commented by ターキーさん    

    Posted at 2010-03-06 16:40    

    


    


    
    
	    

        
うーん、酒に弱い私でも、お猪口3杯くらい飲みたいです。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            神戸のおいさん        
        
    

        
    Commented by 神戸のおいさん    

    Posted at 2010-03-08 06:01    

    


    


    
    
	    

        
ターキーさん！


ターキーさんはお酒は弱いのですか、お強そうな感じですけど。（笑）（失礼）

この鍋島はバランスのいい飲みやすいお酒です。

鍋島を知るまでは、同じ佐賀の銘酒『東一』を飲んでいましたが、

鍋島を知ってからはこの酒にはまっています。

機会がありましたら是非とも召し上がってみてください。

お猪口、４杯は飲めるかもです。（笑）

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            ファルコン        
        
    

        
    Commented by ファルコン    

    Posted at 2010-03-07 02:44    

    


    


    
    
	    

        
かこもさんかな・・。


次々と珍しいお酒が出てきますね。

覚えるのも大変です。（笑）

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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            神戸のおいさん        
        
    

        
    Commented by 神戸のおいさん    

    Posted at 2010-03-08 06:21    

    


    


    
    
	    

        
ファルコンさん！


はい！　ピンポン〜！です。

すいません、次から次えと・・・

まだまだ珍しいお酒がたくさんありますよ。

多過ぎて、ブログに掲載できません。

ぼちぼちとアップしていこうと思っています。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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