灘の地酒 『仙介』 あの大地震から奇跡の再開
Jun
15
それから12年後、平成19年に奇跡の再開! 蔵が蘇えりました。
今年で4年目の仕込み、いい酒を造る蔵として今最も注目されてる蔵です。
西野藍(先代のお孫さん)を中心に、30代の若いスタッフ達で醸す酒は、
「どの様な料理にも合う酒造りを!」 との合言葉を励みに酒造りを志す。
『泉酒造』 神戸市東灘区御影塚町 250年以上の歴史を誇る蔵
年間生産量はわずか、一万本(約100石)の小さな小さな蔵なのです。
営業部長の海野信一さんや、営業部の武田弘之君の営業努力も素晴らしく、
家庭的な雰囲気をもった将来が更に楽しみな蔵。応援したい蔵です。
【仙介 純米吟醸 しぼりたて無濾過 生原酒】
この酒は山田錦を全量使用し、 精米率50%、 限定360本。
この希少な酒が西海さんとこにありました、さすがです。
【評価】
【梨系のフルーツの香り、甘味と酸味のバランスが良くキレがあり、呑み口の余韻が素晴らしい。 本当にいい酒に仕上がっています。 フレンチにも合うという事でこの様なアテで頂きました。】
Posted at 2010-06-15 16:28
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-06-15 18:03
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-06-15 18:26
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-06-16 00:57
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-06-16 07:37
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-06-16 05:35
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-06-16 07:44
People Who Wowed This Post