神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『和風チーズ三昧』　チーズ上に海苔の佃煮、ワサビ、おかか（クリームチーズ）が乗っています。

この仙介にぴったりです。

純米で精米率50％の生酒とはまた贅沢ですね。

さぞかしフルーティー度高かったと思います。

デザートワイン的にお酒を味合うならアル添の方が良いと思いますが、私は純米酒は料理に合うというか主張し過ぎないのが良いところと思っています。

ＰｒｏＤｒｉｖｅｒさん！

『仙介・純米吟醸』　確かに贅沢な酒です。

おまけに山田錦１００％使用と蔵の拘りでしょう。

料理を選ばない呑み口のいい酒ですね。


「アル添は飲まない、純米酒しか飲まない、いや生酒がいい」　とか、

言われる方もおられますが、アル添してバランスの良い美味しい酒も、

たくさんありますね、大分の西の関　『秘蔵酒』などはその最たるものです。

仙介いいですねえ。コープ神戸の「虹の宴」OEMモトは木村酒造「瀧鯉」の。安くいい酒でしたが廃業。最後の一本を10日ほど前呑み別れを惜しみました。でもここの杜氏さんが「仙介」にいますので思い入れがありさらに美味しく観じます。


◎「西の関」が私の心の原点、味の原点です。国東の地場用の普通酒が結構旨いですねえ。県内消費8割。


◎須磨自会長は、『吟醸も燗をしていい場合もある』とか『結婚式でビールで祝うと、幸せは「泡」となって消える』とか核心に迫り好きです。


HPから会長のコーナーが消え寂しいです。


◎写真酒さんにも書きましたが、山田酒販の「角打ち」「立ち呑み」の境界今度検証しませんか。独特の店舗です。

ＨＡＫＵＤＯＵさん！

『仙介』いい酒ですし頑張っていますね。

『瀧鯉』の『天乃美禄』いい酒でした、よく飲みました。

木村社長とも以前は共通のお店で良く飲みました、感じのいい社長でした。


西の関、故郷大分で最初に飲んだ酒がこれでした。

『山田酒販』　是非ともお供つかまります。

先日の素晴らしい宴、ありがとうございました。

酒ももちろんですが、みなさんの見識の深さには驚きました。

私はな〜んにも知りません。


『山田酒販』、ぜひご一緒しましょう。

写真酒さん！

楽しい、試飲会でした。

こちらこそお世話になりまして、ありがとうございました。

『明昭屋』さん実にいい店でした、『銀座屋』さんと共に、

後日ブログにアップさせて頂きます。


『山田酒販』さんよろしくお願いします。