神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

平貝の炙り　　　４３０円

焼きアナゴときゅうりの酢の物　　　３４０円

ボトルはシャンペンそのものですよね。

味はお眼鏡にかなわなかったんですか？


どのアテも美味しそうですね。(^_-)-☆


阪神、まず第一戦をとってよかったです。

中日は怖いから…

birdyさん！

シャンペンボトルにはびっくりしますが、

個性があって良いですね。


ただ味は採算度外視とのうたい文句とはチト違うような・・・

本来の日本酒との感覚から入ると、少し違和感があります（注）。


ライスワインとして飲むのなら良いかも・・・


酒度と酸度のバランスが悪いと思います。

『餅は餅屋』　と感じました。


【（注）　メーカーさん、個人の感想ですのでご理解お。】

これはマニアックですねえ。

そして、おいしそうです。


・真澄酵母、なんと麹まで表記

：日本酒度＋２でありながら酸度２，３

・酒米は美山錦


マニアックで、おしゃれな

「地霊」の酒ですねえ。


◎素晴らしい酒に出会いましたねえ！

立ち呑みHAKUDOUさん！

確かに、採算度外視、趣味的生産というマニアックさ。


酵母も麹も酒米も水もそして、日本酒度と酸度、

これをみると完璧ですよね、精米率も５９％と文句のつけ様がありませんが。


味のバランスが悪い、あまりにも条件が良すぎるのでは、

それで逆にバランスを壊すような現象です。


本来の日本酒として飲むより、ライスワインの感覚で飲めば良いかもしれませんが。

これって、小布施の有名なセーラ・マリ・カミングスさんのところの枡一市村酒造場の作品ではないのですね。

小布施には面白いところがいろいろとあるんですね。一度訪ねていきたいですね。

因みに枡一市村酒造場も

http://www.masuichi.com/

面白そうなのをいっぱい造っていますね。

神戸の蕎麦打ち先生！

小布施町の小布施ワイナリーという所らしいのですが、

同じ所かは詳しく分かりません。


先生はワインがお詳しいようですが、おいさんはワインは余り得意ではありません。

旨いか不味いか、口に合うかの程度です。

ですからワインの記事は書きません。

しんの介のワインもよく分かりませんです。（笑）