珍しい 飛魚の刺身

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珍しい　飛魚の刺身
トビウオの刺身、美味... By 神戸のおいさん At 2010-10-19 03:56
マドンナはウーロン茶... By 神戸のおいさん At 2010-10-19 03:56
この時期のサバは大き... By 神戸のおいさん At 2010-10-19 03:57
ころだいの煮付け、旨... By 神戸のおいさん At 2010-10-19 03:58
昨夜私も頂きましたが... By 神戸の蕎麦打ち At 2010-10-19 17:23
神戸の蕎麦打ち先生！... By 神戸のおいさん At 2010-10-20 06:03
トビウオの刺身とは珍... By Toshiaki Nomura At 2010-10-19 18:36
Toshiaki N... By 神戸のおいさん At 2010-10-20 06:07
マドンナさんって彼女... By しゅう At 2010-10-19 20:10
しゅうさん！はい！... By 神戸のおいさん At 2010-10-20 06:12
まぁ、どんな方なんで... By しゅう At 2010-10-20 06:16
しゅうさんあははは... By 神戸のおいさん At 2010-10-20 08:27
トビウオのお造り！！... By birdy At 2010-10-19 21:03
birdyさん！四... By 神戸のおいさん At 2010-10-20 06:17

珍しい　飛魚の刺身

Oct

九州では　【アゴ】　と言われる魚、普通は干物で食べる魚ですが、珍しく刺身でいただきました。

トビウオ（飛魚）は、特に新鮮な物が手に入らないと、刺身には出来ません。

この日は山陰物の刺身用が手に入ったとか。

早速、捌いていただきました、型のいい大振りのトビウオでした。

クセは無く身のしっかりした感触、甘みがあり奥の深い味、干物でも旨い魚、当然と言えば当然。

マドンナはお酒は駄目なので、この店で始めてのウーロン茶、マスター馴染みのお客さんたち驚いていました。

【この日いただいた魚料理、『とびうお刺身　３８０円』　『サバきずし　２８０円』　『ころだいと豆腐の煮物　４８０円』
　愛媛産の、ころだいの煮物も美味しかった、白身の上品な魚でした。
　ころだいの刺身もあったのですが食べ損ねました、この店はいつ来ても安くて美味しい魚が一杯です。】

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-19 03:56

トビウオの刺身、美味しそうでしょう。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-19 03:56

マドンナはウーロン茶のストレートです。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-19 03:57

この時期のサバは大きくて脂が乗り最高の味です。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-19 03:58

ころだいの煮付け、旨かった！

Commented by 神戸の蕎麦打ち→神戸の蕎麦屋→神戸の蕎麦打ち→神戸の蕎麦屋
Posted at 2010-10-19 17:23

昨夜私も頂きましたが、非常に美味しかったですね。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-20 06:03

神戸の蕎麦打ち先生！
さかなに行かれましたか。
初めてでしたが、美味しかったですね。
トビウオはすぐに弱りますので、新鮮でないと刺身には出来ません、
いい魚を置かれますね、近くにいい店があると楽しいです。

先生今日は、例の日ですよ！
５時半には行ってます、あちらでお会い致しましょう。（笑）

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-10-19 18:36

トビウオの刺身とは珍しいですねぇ・・・。

こちらでは無理かな・・・。
いろいろなものが手品のように出るのですごいですね・・・。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-20 06:07

Toshiaki Nomuraさん！
珍しいですね、おいさんもたいがい魚を食べてきましたが初めてでした。
美味しかったですね。

ここの店、店名が　『さかなでいっぱい』　と言うだけに、
魚は新鮮で美味しく、そして安いです。
この様に変わった魚が食べれるのも嬉しい店です。

Commented by しゅう
Posted at 2010-10-19 20:10

マドンナさんって彼女さんですか？

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-20 06:12

しゅうさん！
はい！　彼女のような女房です。（恥’）

飲食店で名前を言うのも恥ずかしいので、
以前から、『神戸のマドンナ』　マドンナと呼んでいます。

関西、大分の友人知人はみなさん、マドンナと呼んでいただいていおります。
これからも、マドンナをよろしくお願いします。（笑）

Commented by しゅう
Posted at 2010-10-20 06:16

まぁ、どんな方なんでしょ？



失礼しました＾＾

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-20 08:27

しゅうさん
あははは！！
座布団３枚！

まぁ、どんな！奴です？

失礼しました〜。（笑）

Commented by birdy
Posted at 2010-10-19 21:03

トビウオのお造り！！！
食べたことがありません。
お出汁にするくらいだから美味しいんでしょうね。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-10-20 06:17

birdyさん！
四国、瀬戸内海では獲れる魚ではありませんので、なじみが無いですよね。
主に山陰から九州北部あたり、
長崎や福岡ではよく食べますね。

アゴ出汁とか干物ではよく食べますが、
刺身は珍しいと思います。
おいさんも、初めての経験でした。
美味しかったですよ。

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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