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故郷大分の麦焼酎 『泰明』

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故郷大分の麦焼酎 『泰明』

この酒も大好きな麦焼酎の一つです。

昨年ここの蔵を見学させて頂きました、その節はお世話になりました。

  『泰明』  藤居醸造(合)  豊後大野市千歳町


【手造りの麹で麦本来の香りを引き出し、飲み口の良さを出すため、きれいに仕上げました。
 名は、二代目杜氏より、命名致しました。 小さな蔵の心意気をご賞味ください。】   =藤居醸造・談=


麦独特の香ばしい香りが広がり、口に含めばさらに広がる、きれいに仕上げただけ飲み口の良さは見事です。

この焼酎をロックで、「マグロの酒盗とクリームチーズ」 でいただきました。

  ★藤居淳一郎さん 突然の訪問なのに蔵見学をさせていただき、ありがとうございました。
   お土産に戴いた、「梅酒の梅」 母が大変に喜んで全部食べました、酒は一滴も飲まないのですが・・・




#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-20 02:39


    

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2011-01-22 20:34

麦も良いかほりですよね^^

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-25 13:36

しゅうさん!
麦焼酎は香りと味が、米や芋とは違いますね。
独特の香り、樫樽で寝かせますと、ウイスキーの味になります。
熊本の米焼酎も大好きですよ^^

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じゅうご
Commented by じゅうご
Posted at 2011-01-23 01:09

 豊潤の燗酒のブログがアップされていましたが、
 私、Beginの最後の一合(開栓後約1ヶ月)が60度の燗で非常に美味しかったですよ。

冷やで飲むより、胃に刺激が少なく食中酒として非常によろしかった。

生酒を燗で読むのはこの地方(大分それとも九州でも)かなり少ないと思われます。

アッ・・燗冷ましを呑むのをわすれた・・・

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2011-01-25 13:49

じゅうごさん!
豊潤の 『ひやおろし』 もぬる燗で美味しかったですね。
『初おろし生酒 Begin』 ではまだ燗だけは試していませんが、
60度とは超熱燗ですよね、今度試してみます^^
どのように味に変化するのか、楽しみです。
ここの酒は食中酒として造っています、確かに食事と合います。

生酒を燗で飲む人は少ないでしょうね、
生酒の独特の風味が消えますので・・・

あっ! 『鷹来屋』 もいい酒ですね。
蔵見学にも行きましたし、南大分の丸田酒舗さんで蔵元と飲みました。

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