おでんタネ 『梅焼き』 知ってますか?
Mar
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大阪名物、大阪エリアにしかありません。
神戸にはありません。
【梅焼き(写真の丸い物・逆にすると梅の形が出ます)】
大阪の天神橋筋商店街には蒲鉾屋が多くあり、天神様にあやかって商品として作られたとされる。
大阪ならでは、大阪中心の練り物製品です、伊達巻、はんぺん、かまぼこ、を足して3で割った様な味。
白身魚のすり身に玉子を加えた柔らかく優しい味、お菓子感覚で子供のおやつにも、そのまま食べても・・・
おいさんの酒の肴、おでんのネタにも、一度食べたら癖になります。(今は大手メーカーも作っています。)
これは、久保社長と一緒に行った店でいただきました。
『稲田酒店』 大阪天満天五中崎商店街 北区浪花町6丁目
天満の有名な立ち呑み屋さん、ここにはたくさんの日本酒、焼酎が取り揃えています。
もちろん久保社長の蔵の酒、「久保」 も置いてます。
二人で呑んでいたら、HAKUDOU師匠が現れる。
大分出身3人組みで、大分宇佐麦「久保」を呑みながら、梅焼き、立ち呑みの定番ポテサラ等を食べながら・・・
★いい店ですね、天満に来たら必ず寄る店です。
Posted at 2011-03-01 22:58
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Posted at 2011-03-01 22:59
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Posted at 2011-03-01 23:02
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