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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『タカセガイ』

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『タカセガイ』 『タカセガイ』 『タカセガイ』 『タカセガイ』

タカセガイは殻径13cmに達する大型の藻食性巻貝。

殻はボタン原料、身は食用となります。

身は3時間ほど煮込むと、柔らかくなり、寿司ネタや和え物にすると大変おいしいです。


これは塩茹でしたもので、磯の香りが強く美味しいのですが少し硬い。




#グルメ #バー #レストラン

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『蕎麦切り重娯』 お蕎麦のお昼

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最初に出てきたのがレアな石臼で... 最初に出てきたのがレアな石臼で挽いた蕎麦。 
技術が必要とされる石臼だそうです。
蕎麦の風味とのど越しがたまりま... 蕎麦の風味とのど越しがたまりません。
玄人好みの蕎麦か!
こちらが普通の石臼で挽いた蕎麦... こちらが普通の石臼で挽いた蕎麦です。
こちらも同じように美味しいが、しいて言えば素人好みか。
そば湯をいただきました。(そば... そば湯をいただきました。(そば粉を練って作るそば湯なのです。)
ですから、「そば湯を作ります」 と、ご主人言います。
「そば豆腐」 「そば唐揚げ」 ... 「そば豆腐」 「そば唐揚げ」 どちらも美味しい!
お酒を飲みたくなりましたが、夜に我慢して取っておきました。
お店の入り口です。 そばのメニ... お店の入り口です。 そばのメニューよりお酒の銘柄がたくさん。
日本酒にうるさい大将らしい店構えです。

宇佐市からここ大分市に昨年移転してきた蕎麦屋さんです。

おいさんのブログルによくコメントをいただいてる方のお店です。

いつもここではお酒ばかり飲んでいてお蕎麦を食べることはまずありません。

この日は珍しくお昼にお伺いしました。

こだわりの蕎麦を出す店としても有名です。(二八蕎麦です)

そば粉を石臼で挽いて作ります。

その石臼が2種類あり挽き方の違いを味わうことができました。

「まずい蕎麦に! 美味しいお酒!」 という面白いキャッチフレーズを使っていますが、

何の!なんの! 見事な蕎麦です。(驚きの蕎麦でした)


  ★ご馳走さまでした。 「またお昼にもまいります」


    『蕎麦切り 重娯』  大分市大手町3-3-29 クレイン大手町1F  097-533-2508  
                営業時間 11:30~14:30/17:00~20:30


#グルメ #バー #レストラン

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『うるい』 高松の方言ではありません

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「うるい酢味噌和え」 「うるい酢味噌和え」 これが 「うるい」 です。 意... これが 「うるい」 です。 意外と安く売られていました。 別府駅の市場内で見つけました。... 別府駅の市場内で見つけました。 あまり出回ってはいないようです。

先日、ある料理屋さんでいただきました。

これも春の山菜のひとつ、とても美味しくクセがなく食べやすい山菜です。

高松で言われる方言 「うるい」 = (うるおう)こと ではありません。


茹でたものを適当な長さに切り、カツオぶしやマヨネーズ、カラシなどをのせたおひたし、
あるいはゴマあえは、適度のヌルメもありとても美味しい。

そのほか、みそ汁、煮もの、酢のもの、てんぷら、油炒めと利用方法も多彩。


  ★この日の料理は 「うるい酢味噌和え」 さっぱりと美味しかったです。


#グルメ #バー #レストラン

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お好み焼き屋の 『おはぎ』

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1個120円で安くて美味しい。... 1個120円で安くて美味しい。 粒餡の塩梅がいい! お好み焼き屋の 『おはぎ』 お好み焼きのお店です。 お好み焼きのお店です。 お好み焼き専門店と看板が。 お好み焼き専門店と看板が。 店内です。 店内です。 説明文のメニューがあります。 説明文のメニューがあります。

大分市にある有名なお好み焼き屋さんのメニューにある 『おはぎ』 です。

お好み焼きも美味しいのですが、このおはぎもとても美味しく人気があります。

何故に、お好み焼き屋におはぎかは定かではありません。

この日、お土産に2個いただきました。

次の日に食べてもやわらかく、美味しくいただきました。

【御手洗酒店の常連客 伊藤(松坂さん)さんにいつもお土産でいただいてたおはぎです。】


 ★お好み焼きの方はこの後にアップします。


#グルメ #バー #レストラン

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地下のおいさんバー 『カラオケK』

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地下のおいさんバー 『カラオケ... 地下のおいさんバー 『カラオケ... 地下のおいさんバー 『カラオケ... 地下のおいさんバー 『カラオケ... 地下のおいさんバー 『カラオケ... 地下のおいさんバー 『カラオケ... 地下のおいさんバー 『カラオケ... 地下のおいさんバー 『カラオケ...

大分市府内町の府内横町の地下にある、「地下のおいさんバー」 こと 『カラオケK』

歌い放題! 飲み放題! 時間制限なし! で一人2,500円ぽっきり!

おいさんはいつも特別に宮崎の人気麦焼酎 「中々」 を出してくれます。

この日はマドンナには大好きな 「兼八」 も特別に出してくれました。

これら、時間制限なく飲み放題です。

他には、小鉢、乾き物、スナック、ミネラルウオーター、純正氷(ローソン)


  ★これでこの値段、大分では他にはありません。 この日も皆さんよく歌いました。


#グルメ #バー #レストラン

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鉄道ジオラマで遊べる角打ち店!

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鉄道ジオラマで遊べる角打ち店! 鉄道ジオラマで遊べる角打ち店! 鉄道ジオラマで遊べる角打ち店! 鉄道ジオラマで遊べる角打ち店! 鉄道ジオラマで遊べる角打ち店! 鉄道ジオラマで遊べる角打ち店! 鉄道ジオラマで遊べる角打ち店!

大分の御手洗酒店の店内には鉄道模型のジオラマがあります。

御手洗店主こうちゃん(鉄男)の趣味のひとつです。

以前は鉄道記念日などに数日間だけ飾っていましたが。

最近常設しているようです。

まだ完成品ではありませんが、お客さんもこれで遊ぶことができます。

角を打ちながら鉄道のジオラマで遊ぶ、こんな角打ち店はないでしょう。

  ★まさに、おいさんの究極のオアシスです。


#グルメ #バー #レストラン

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神戸の地ソースがある角打ち!

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オリバーソースのどろ、鶴橋風月... オリバーソースのどろ、鶴橋風月、串かつソース等があります。 まずは乾杯です。 まずは乾杯です。 御手洗酒店の角打ちの始まりです... 御手洗酒店の角打ちの始まりです。 おおいさんのキープ、「猛虎魂!... おおいさんのキープ、「猛虎魂!阪神なしか!」 です。 神戸の地ソースがある角打ち! 神戸の地ソースがある角打ち! 御手洗酒店 大分市では3軒しか... 御手洗酒店 大分市では3軒しかありません。 その貴重な一軒です。

大分市長浜にある角打ち店 「御手洗酒店」 です。

大分に帰れば毎日ここで角打ちをします。

この日も多くの角打ち仲間が集まりました。

寛ちゃんはじめみなさんに、大分帰省の歓迎をしていただきました。

いつもの楽しい大分の角打ちの始まりです。


 ★神戸の地ソースは、おいさんのお土産です。(大分では販売されてません)


#グルメ #バー #レストラン

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『角分け』 とは?

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「角分け」 の野沢菜漬けです。 「角分け」 の野沢菜漬けです。 「角分け」 の食べるイリコです... 「角分け」 の食べるイリコです。 おいさんのお土産の 「地ソース... おいさんのお土産の 「地ソース」 も角分けになります。 いつもこのような雰囲気で呑んで... いつもこのような雰囲気で呑んでます。 角打ちは楽しいですよ。

われわれ角打ちを愛する仲間で使う言葉です。

角打ち仲間が出張などで珍しい物をお土産で買ってきたら、

角打ち店でお土産として持ってきます。

それを普通は 「差し入れ」 と言いますが。

角打ち仲間ではそれを 『角分け(かくわけ)』 と言います。

その角分けを皆さんでアテとしていただきます。


  ★この日の角分けは、野沢菜漬けと食べるイリコでした。


#グルメ #バー #レストラン

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高知 辛口男酒 『純平』

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高知 辛口男酒 『純平』 高知 辛口男酒 『純平』 高知 辛口男酒 『純平』 高知 辛口男酒 『純平』 高知 辛口男酒 『純平』

この日は御手洗さんに珍しい日本酒がありました。

日本酒大好きなこの方が呑んでいました。 
 
 
  『純平 辛口男酒 特別本醸造』 

   西岡酒造  高知県高岡郡中土佐町

四万十川の伏流水で仕込んだ酒。

燗上がりする、高知の辛口酒です。



#グルメ #バー #レストラン

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大分で飲む 『ホッピー焼酎割り』

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ホッピーの焼酎割り、大きなジョ... ホッピーの焼酎割り、大きなジョッキーで作ります。 キンミヤ焼酎、甲類焼酎です。 ... キンミヤ焼酎、甲類焼酎です。 ホッピーとの相性抜群です。 御手洗のお母さんが作ってくれま... 御手洗のお母さんが作ってくれます。 おいさんはホッピーを持って乾杯... おいさんはホッピーを持って乾杯です。

東京が発祥とされるホッピー!

懐かしい味! 昭和の味!

このホッピーが、大分の御手洗酒店で飲めます。

それもブラックの2種類があります。

このホッピーを甲類焼酎で割って呑むととても美味しいのです。

ホッピーに使用する甲類焼酎として、三重県四日市市の宮崎本店 「キンミヤ焼酎」 が相性抜群!

もちろんその 「キンミヤ」 も置いてます。


  ★御手洗にきたらまずこれからいただきます。


#グルメ #バー #レストラン

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