Jul
16,
2010
夏野菜でダイエット食を一品作ってみました
材料:ナス3本、セロリ中1本
ナスはヘタを取って、半割にして格子の切れ目を入れます。
セロリは筋をひいて、1cm幅で5cmの長さに切りそろえます。
ソテーパンにセロリを敷き並べ、ひたひた程度の水を入れます。
この上にナスを皮を上にして乗せます。
塩・胡椒を適宜。
蓋をしっかりして最初は強火で3分程度、煮立ったら、蓋をしたまま極弱火で20分。
名古屋名物の「つけて味噌」でいただきます・・・
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