LAN-PRO

……朝からいくら丼を召しあがったの？

はい、朝からいただいております。とても元気になりますよ、Facebookにアップしたら、台灣のオネエサンが早速「持ってきて」とコメが入りました・・・・（汗）

すじこをもらうことがありますが、どうしたら良いのかわからなくて・・・今度図解してください。

承知しました。
とりあえず以下手順を書来ます。
１：筋子を冷蔵庫で冷やしておきます（6時間）程度。
２：餅を焼く程度の金網（スリットがあればOK）を用意します。
３：金網をボウルの上に乗せ、筋子を開いて薄皮を上にして、
卵を金網に擦るようにしてボウルに落とします、
卵は意外に強いので大丈夫です、
筋子には血管のある皮があるので、
これを破らないようにします。
４：最後には多少の薄皮がついてきますが気にしません。
５：海水程度の塩水で卵を洗います、この時薄皮が白濁するので、丁寧に除去します。
６：水洗いをして、ざるで水切りします。
７：白しょうゆ（白だしがベスト）：日本酒を1：1.5の比率で
溶液を造り、これに浸します。
８：6時間程度でOKになります。

おいしそうですね
筋子からイクラ難しく無いですか

それほど難しくはありません、内倉さんへのコメントを参考にしてください。

テニスラケットですると聞いたことがありますが…

網ならなんでもOKですが、テニスラケットは不衛生と思いますが・・・・