May
4,
2007

激辛パスタ

激辛パスタ
我が家の休日の朝はパスタです。
ただし、普通のそれと違い「激辛」です。
使用する青唐辛子によって多少の差はありますが、
「食わせろ！」と言われても「誓約書」が必要な
くらい、はげしく辛いのです。
ハバネロを使った事もありますが、これは加熱に極めて弱く、やはり前者に軍配が上がります。

写真でご覧のように、バジルと梅干（絶対に三方ウメ）を加えます。
※三方ウメは酸度が強く、香辛料に負けません！

太めの麺で必ずアルデンテに仕上げます、連休中は
毎日これが食べられます。

#グルメ #バー #レストラン
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