Oct
30,
2010

男子厨房に立つべし・その14

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ジャガイモとセロリのブレイズ

材料（二人）
ジャガイモ３個
セロリ一本
塩
ごま油（オリーブ油でも可）小さじ１

ジャガイモは皮を剥いて、一口大に切り、塩をしておきます
セロリは筋を引き、5センチ程度の長さに切り、鉛筆の幅程度
に切り分けます。

鍋にセロリを並べ、ひたひた程度の水を入れます。
強火に煮立てます。
煮立ったら、その上にジャガイモを静かに並べます。
最後にごま油をかけまわします（かけるだけ）
きっちり蓋をして極弱火にして２０分で出来上がりです。

セロリとごまの香りが普段とは変わった風味です・・・・
#レシピ
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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomura 
今は料理をすることはありませんが、
一人でやらなきゃならなないときのために、
保存ですよねぇ・・・( ..)φメモメモ
Posted at 2010-10-31 03:31

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KUMA
KUMA 
これ、なかなかいけますよ、一度お試しになってください。
Posted at 2010-11-01 10:54

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エメラルド
エメラルド 
前にオリーブオイルバージョンがあったような気がしますが、それのごま油版でしょうか？
Posted at 2010-11-02 01:41

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KUMA
KUMA 
今回はゴマ油で誤魔化してみました（笑）
Posted at 2010-11-02 10:43

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