男子厨房に立つべし・その35(5分でカレーを作る)

前回、紹介してスジ肉と保存青菜を使います。

スジ肉は冷凍せずに、保温容器に入れ、毎日加熱しておきます。
※24時間で一回沸騰させればOK、冷凍すると時間もかかるし
まずくなります

写真上が一人前のカレー材料です。
ご飯は冷凍しておき、電子レンジの冷凍解凍＞調理で戻します
※これが3.5分（ひとり分）

保温容器からスジ肉の煮込みを小鍋に移し、青菜と刻み入れ、
加熱します。
スープは暖かいので、すぐ沸騰します、ここにカレールーと、
好みで激辛ペーストを入れます。

注意！
鍋が小さいのでカレールーは箸でつまみ、中央で溶かしながら
かき混ぜます、加熱中に鍋の底にルーが行くと、うまく溶けず
焦げてしまいます、ここがポイント。

全体に溶けて混ざったら火を止め出来上がりです。
確実に5分以下で出来ます、とても簡単です！

というわけで、今朝は野菜一杯のカレーでした。