Jan
24,
2011
男子厨房に立つべし・その54(玄米ご飯を炊く)
玄米ご飯を炊くには圧力鍋が一番です。
以下、何時もやっている方法
玄米480g ※重量です、米カップ3ではありません
1:玄米を洗い、夏なら1時間、冬なら2時間(要は水温)、水に浸します。
2:水をよく切り、圧力鍋に入れます。
3:水は、新米なら600cc、古米なら650ccを加えます。
※この水の分量は通常公開されている水の分量よりかなり少なめ
4:写真の圧力鍋で、錘が振れてから6分、弱火で加熱
5:20分以上、そのままで蒸らします。
×
- If you are a bloguru member, please login.
Login - If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
People Who Wowed This Post