Apr
19,
2015

新生姜が出回ってきました

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新生姜が出回ってきました
新生姜の甘酢漬けを作りました。
これで大は二本入っています、綺麗に掃除して水気を拭き取り、スライスして
甘酢で満たします。
数日で色が変わり食べられます、3瓶程度作り、一年間楽しみます。
#ブログ
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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomura 
これは寿司に使われるガリですか・・・。
Posted at 2015-04-19 15:19

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KUMA
KUMA 
そうです「ガリ」です。
市販のそれは、ほとんどが中国製で、内容物が定かではありません。
このため自作をしています。少し甘めに作っております。
Posted at 2015-04-19 16:05

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dote
dote 
心証が美味しいですよね
私は梅酢漬けが一番好み
Posted at 2015-04-19 16:20

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KUMA
KUMA 
梅酢ですね、今度作ってみます。
Posted at 2015-04-19 17:26

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mokomoko
mokomoko 
私も梅酢漬けです。
前年の梅干しの梅酢で翌年新生姜を漬ける、
というのを繰り返しています。
薄切りにせず、まるまる漬けています。
Posted at 2015-04-20 07:18

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KUMA
KUMA 
今年は私も梅酢漬けを作ります！
Posted at 2015-04-20 19:36

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