男子厨房に立つべし：果実酒：梨（212😛）

3年ぶりに果実酒を仕込みました。
幸水・豊水・新高・愛宕などの摘果の産物です。
食べられないので普通なら廃棄ですが、それをいただいて漬け込みました。

綺麗に洗い、水分を除いてた2.8ｋｇの果実に1kgの氷砂糖、35％の焼酎を適宜注ぎ
氷砂糖が溶けるように何度もゆっくり撹拌します。

わかお　かずまさ

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