遅い田植え

この界隈では、米品種「初霜」をつくる農家が多く、田植えが6月初旬になります。
初霜は収穫が11月で、霜の降りる頃、から「初霜」と呼ばれています。
硬質米の大粒品種で寿司米として使われます、味は大味ですが粒がしっかりっしているので
私も寿司飯の場合は、これに普通米をMIXして炊き上げます。

わかお　かずまさ

VegaSystems