おさけを飲み過ぎない工夫

おさけを飲み過ぎない工夫
アルコールは満腹中枢を麻痺させ、思考を低下させます。
さらに意志薄弱にもなります。

アルコールを飲み過ぎない工夫は手元に置かない事が一番です。
私は飲みたい時に一本だけハイボールを購入、その後は炭酸水か
ノンアルコールビールを飲みます。

とにかく、買置が一番ダメですね、つい手が伸びてしまいます・・・・・
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男子厨房に立つべし99(すじ肉を煮る)

男子厨房に立つべし99(すじ肉...
男子厨房に立つべし99(すじ肉...
すじ肉(牛すじ)は、安価で美味しいのですが、ちょっと手間がかかります。

今回の食材
牛すじ1Kg(冷凍)
玉ねぎ中5個
セロリ 一本
生姜 沢山

1:牛すじは常温まで解凍します
2:沸騰したお湯で1Kgを三回くらいに分けて茹でこぼします(煮過ぎないこと)
3:茹で上がった肉を一口大にカット
4:圧力鍋に、肉を入れ、玉ねぎ、セロリ、生姜も刻んでいれます。
5:半分くらいまで、焼酎(40度:梅酒用)を入れ、ひたひたまで水を足します。
6:圧力鍋を加圧し12分
7:蓋をとり、とろ火で90分
8:そのまま冷まします
9:表面ぬ浮き、固まっている脂肪分を除去します。

写真下は除去した脂肪、決してキッチンに流してはいけません、つまりの原因となります。
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今朝のKUMAの食事(2013.03.18)

今朝のKUMAの食事(2013...
曇り(昨夜は雨)、15℃、無風。

すじ肉カレー
KUMAサラダ
大根おろし&小女子
八朔

昨日は終日で家事に専念
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明日の雨天は承知でWAXがけ

明日の雨天は承知でWAXがけ
晴天にかかわらず山には行かず、家事に専念!
午後からは2台の4WDの洗車・WAX掛け・室内清掃。
ピカピカになりましたが、明日は雨(涙)
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わけぎの保存

わけぎの保存
わけぎの最盛期です・・・・・・
沢山いただくのですが「オヒトリサマ」では限界があります。
そこで、冷凍で保存し、長く楽しんでおります。

1:綺麗に洗い、汚れた薄皮は丁寧に取り除く。
2:適当な長さに刻み、遠心脱水機で脱水する。
3:フリーザーパックに入れて冷凍庫に保管。

凍った状態で1分半程度茹でればOKです。
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今朝の日の出(2013.03.16)

今朝の日の出(2013.03....
どんどん、日の出位置が北上中です。
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鳩吹山トレッキング(2013.03.16)

鳩吹山トレッキング(2013....
先週に引き続き、HGの鳩吹山トレッキングです。
9時集合で
カタクリ駐車場>氷場>北回り>一休>五の展望台>四の展望台
ここで昼食&ロープワークの勉強>両見山三角点(西山)>西山休憩所
>鳩吹山三角点>小天神>下山
午後三時前に下山しました。

カタクリはまだです、北回りのツツジは開花しています。
カタクリルートのヒカゲツツジはまだつぼみです。

終日晴天でしたが、午後から黄砂で視界不良
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今朝のKUMAの食事(2013.03.15)

今朝のKUMAの食事(2013...
快晴、4℃、弱い北西の風。

他人丼
※豚肉の薄切りをフライパンで炒め脂を落とします
KUMAサラダ
お味噌汁(せろり、油揚げ)
りんご一個

昨日は突然のメールに驚きました。
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残雪期登山の準備

残雪期登山の準備
新雪が踏み固まった残雪期は吹雪の心配や超低温の心配もなく
少し装備を増強し、夏場に踏んだ山に出かける事が出来ます。

最近はストック&パウダーバスケットの装備が多いのですが、
凍てついた斜面のトラバースには
1:アイゼン
2:ピッケル
が重要です。

ピッケルの上部には3mmのロープを巻いて、金属部に熱を
奪われるのを防ぎます。
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山でのスグレモノ(シェラカップの蓋)

山でのスグレモノ(シェラカップ...
山でのスグレモノ(シェラカップ...
個食の場合、シェラカップでの湯沸し・調理は大きが手頃で良いのですが
蓋がないので寒冷期には燃料に無駄が出ます。

これはチタン製の蓋で、まな板代わりにもなります、超軽量です。
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