LAN-PRO

Nov

28,

2017

看板完成（kuma山荘より撮影）

看板が完成しました。撮影はkuma山荘からです、非常に目立ってよく
見えます、大満足！！

Nov

28,

2017

男子厨房に立つべし154(鹹蛋蕎麦)

これがシェンタン、薄青色です、先週台湾から持ち帰りました。（違法ではありません）

シェンタン蕎麦、真ん中にあるのでが輪切りにしたシェンタン

鹹蛋（中国語: 鹹蛋（簡体字: 咸蛋）; xiándàn、シエンタン）は元来はアヒルの卵、最近は鶏卵もある、台湾・中国での加工食品。
そのままでは塩辛いので、おかゆの菜や調味料として使います。

私は、シェンタンの殻をむき（これがうまく出来ない）、輪切りにして
出汁として使います。適度に煮崩れ、塩分は水に溶け出すのでとても
美味しくなります。

以前は直接蕎麦の具として使ったため、キレイナオネエサンに大顰蹙を買い
未だに、シェンタンと言うと、即座に「不要」と言われてしまいます。

出汁として煮込む事で、独特の味のスープとなります。

シェンタンの卵の色は薄青色で、ウルトラマンの目のようだと言われます。

Nov

28,

2017

2017.11.29の日の出

DP2Merrill　Auto-0.7　RAW現像、輝度・コントラスト補正

代わり映えのしない写真のように見えますが、私には日々違った景色に
見えます。
日没時刻はボトムに近づき、冬至の段階では既に遅くなっています。
※日の出時刻は1月初旬まで遅くなって行きます。
山屋にはこの日没時刻が最重要で、この二時間前までに下山または安全が
担保出来る状態であることが鉄則です。

昨日は中二日でまた岡山に、定例会議に加え特許関連や中国工場の製造力増強に関する打ち合わせ。
それでも往復で5時間が必要、大半は睡眠に当てるのだが、昨日は大阪から乗り込んできた「四人組オバン」の傍若無人な大声の会話に妨害され眠れず（涙）
大阪のオバンには勝てない・・・・・・