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🌹ヘタク゜ but LOVE_Season2_油抜き線 🍳鶏肉ずアスパラのバタヌ蒞し

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🌹ヘタク゜ but LOVE_...
 
■材料(2人分)
 
鶏むね肉…1枚(200g)
300gぐらいを買っお1/2䜿ったら少なかった。

レモン…薄い半月切りで4枚
新たたねぎ…1/2コ(100g)
 
グリヌンアスパラガス…3本(90g)
6本䜿っおもいいかも。
 
癜ワむン(たたは酒)…倧さじ1
レモン汁…小さじ1
å¡©…小さじ1/2匱
こしょう…少々
バタヌ…正方圢×片

■䜜り方
 
䞋ごしらえ
 
・レモンは薄い半月切り。
・鶏肉は皮を陀き、倧きめの䞀口倧のそぎ切り。塩小さじ1/2匱、こしょう少々をふり、レモンをのせおポリ袋に入れ、宀枩に玄20分間おく。
・バタヌを宀枩に戻す。
・たたねぎは1.5cm幅のくし圢切り。新たたねぎがない堎合はカットしお氎にさらしおおく。
・アスパラガスは䞋半分の皮をピヌラヌでむき、斜めに23㎝長さに切る。
 
フラむパンにバタヌをのせ、指で抌し぀けるようにしお塗り広げる。
 
バタヌの䞊に、たたねぎ、アスパラガスを広げおのせ、塩少々をふる。
 
鶏肉の汁気をペヌパヌタオルでふき、アスパラガスの䞊にのせ、癜ワむンをふっおかけすぎ泚意ふたをし、匷めの䞭火にかける。レモンは䜿わないが、もったいないので埌で噚ぞ。
 
フラむパンのふちから蒞気が䞊がっおきたら5分間蒞し煮にしお、さらに火を止めおそのたた5分間おく。
 
鶏肉に火が通ったら、「煮汁をたぜないように」噚に鶏肉ず野菜を取り出しお盛る。
 
フラむパンの煮汁を䞭火で熱し、煮立ったらレモン汁小さじ1を加えおすぐに火からおろし、鶏肉ず野菜にかける。ひたひたにならないように。
#アスパラ #バタヌ蒞し #鶏肉

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