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- アンダルシアのうまいもの！モハマ
南部のアンダルシア地方は魚介も豊富です。
モハマ(mojama)と呼ばれるマグロの塩漬けです。
こちらは細かく切って酢と油で和えたものですが、カラスミのようにスライスしたものは、珍味感満載です。
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