ちょびっとスペイン語

サルモレホとは、一言で言うと、トマトの冷製スープ、ですが、材料としては、基本的には、トマト、ニンニク、オリーブオイル、パン、塩で作ります。
ガスパチョに似ていますが、キューリは入れません。そして、パンを入れるのでとろみがあります。
ガスパチョは夏の料理ですが、サルモレホは一年中あります。でも、冷蔵庫で冷やすので、夏に食べる方が身体に優しい気がします。

そういうわけで、今日作りましたー！今年初です！(作るのは。バルではわりとよく食べています。)

まとめて作りますが、いつも最終的に嫌になってしまうので、なぜだか考えてみたのですが、ニンニク、というキーワードに行きつきました。
冷製なので、ニンニクも生で入れます。それが結構キツイのかも？？と思い、今回はニンニク抜きで作りました！

食べやすい！！！！！

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