博多の夜は、中洲「ちんや」ですき焼き

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May

左の入口は１Fステーキ
右の入口は２、３F座敷のすき焼き

4人前
この後、お肉だけ2人前追加

今日のお姉さん

博多中洲の老舗「ちんや」
牛肉直営店だけあり、肉には定評があります。
博多のすき焼きの味付けは、砂糖と醤油だけ。
お姉さんが、最初から最後までつきっきりで鍋を見てくれます。

久々に、父のすき焼きを思い出し、大満足でした。

#ブログ

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-05-19 07:41

シンプルな味付けですが、
牛肉のおいしさで十分なんですね・・・。

いい匂いがしてきそうで、
堪らんですなぁ・・・(*^▽^*)

Commented by mokomoko
Posted at 2014-05-19 07:57

本当に砂糖と醤油と素材だけ。
砂糖で肉を焼き、醤油を加え、
浸透圧で野菜の水分を引き出して鍋に仕立ててくれます。

聞き出したところ、やはりマニュアルはあるそうです。
当たり前やね。

Commented by dote
Posted at 2014-05-20 00:06

さしの入ったいいお肉
すき焼きで食べるのは勿体無いくらい！
サッと炙って塩コショウで・・・・
好みの問題ですよね

Commented by mokomoko
Posted at 2014-05-20 06:49

4人で行ったのですが、姫路から来た人のリクエスト。
さしの入った肉は、量は食べられない４人でした。

Commented by birdy
Posted at 2014-05-20 15:58

博多って、鶏肉かと思いました。

Commented by mokomoko
Posted at 2014-05-20 18:28

鶏肉は宮崎ですよ。