mokomoko from 神戸

絶対、筍のたいたんの天ぷら、食べるべし！
美味しいです。
高松に嫁して初めて食べましたが、とても美味しいです。
すっかり我が家の春の定番料理になっています。

今日、朝湯で筍を買ってきました。
筍のたいたんはそれだけでも美味しいですが、
天ぷらに挑戦します！

炊いた筍の天麩羅birdyさんの所ではよく拝見しますが食べた事有りません
味が浸みてて美味しいでしょうが
美味しくパリッと揚げるのは難しいでしょうね

炊いた筍は味がしゅんでるので、揚げただけでいいでしょうが、
パリッと上がるかが勝負ですね。

ちょっとでも自分の基準から外れると、
箸をつけないお方もいるので…

これはまた美味しそうですねぇ！！

タケノコのあんかけというのは初めてです。
タケノコは料理のすそ野が広いですね・・・。

よっぽど筍があったんです。
大将の実家から届いたのか、掘りに行ったのか…

神戸では、筍を使った中華風(ここが微妙)餡かけ、
よくありますよ。