moqのごはん

2　その角を伸ばしていくように伸ばす。（薄く。自分はあまり薄くしない。）

3　伸ばしたら重ねるように折りたたむ。

4　切る。（普通は3mm幅程らしい。自分は好みで1cm程）

5　粉をまぶして混ぜておく。

6　家にある一番大きな鍋を使い、たっぷりの量のお湯で茹でる。（3mmぐらいで15〜20分。自分のは30分以上茹でないと食べられない。）

7　茹で上がったモノをザルにあげ、どんぶりにもり、めんつゆをそのまま少量かけて、レモン汁、わけぎ、大量のかつお節をかけていただく。お好みで生卵をのせてかまたまにしてもおいしい。