イチオシ☆シュトーレン。
Dec
27
ドイツ発祥の
ドライフルーツとナッツ、
バターたっぷりのパン、
というより、もう日持ちするお菓子。
クリスマスイブの4週間前から
イブまでに食べるものだそうです。
ホールケーキが買えない我が家には
（だって一人で食べきれないんですもの）
薄く切って少しずつ熟成を楽しむ
シュトーレンが向いているみたい♫
今年は色々試してみました。
一番好き！と思ったのは、
湘南の天然酵母パンと発酵料理教室
Les anges blancs
レザンジュブランさんのシュトーレン。
ホシノ天然酵母を使い、
丁寧に丁寧に作られたもの。
もうね、ものすごく美味しいの！！
焼き菓子にありがちな
パサパサ感が一切なく、
中のフルーツもナッツも
しみじみ味わい深い。
生地の口溶けったら、お代わり必須。
高カロリーなのは認識しているので、
クリスマスは過ぎましたが
大事に大事に食べています。
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