獲れたて朝イカの顔色

Jul

今朝は、早朝から頂き物。
それは　今朝とれたばっかりのイカのお刺身。
しかも　てんこもり。

魚のお仕事をしているお友達がくれたんだけど、これぞ函館の朝の風物詩なんだよね。
寒くて、今朝もストーブちょっとたいちゃってるんだけどね。

こうして切っておくと、時間がたってもコリコリ感はそのまま。
皮だけむいて置いておくと、すぐに白くなっちゃうの。
この写真で、白くない透明なイカだってわかるかな。

函館式は、おろし生姜をこうしてのせて、お醤油をかけて混ぜちゃうんだよ。

この前、札幌で花さんちに泊まって祝宴をした時に、デパ地下でイカを買ってきてお刺身にして食べたんだけど、パパさんが、この食べ方がすっごくおいしいーって、感激してくれたの。
ほそーく切ったイカを、お口にがぶってたくさん頬張るんだよ。

それにしても、こんなにいっぱい。
イカ納豆とか、違う食べ方もしないとね。

って、ママだけ朝ご飯食べてないで、ボクにも新しいゴハン入れてよね。
３杯飯なんか食べてないでさぁ。。。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2007-07-20 02:36

わぁー、最高に贅沢！！！
イカを土生姜で食べるの、大好きです。
美味しいですねぇ。
食べたぁーーーーーい！

今朝はストーブだったの？
こちらは蒸し暑い一日でした。

Commented by プラン
Posted at 2007-07-21 13:44

生姜で食べるとさっぱりですよねー。
わさびだと、こんなにもたくさん食べられないから不思議です。

６月が暑い日々だったのに、７月に入って、日照不足の状態です。
とうもろこしの成長が遅れる〜って心配してます(^_^;)

Commented by てーこ
Posted at 2007-07-20 05:42

は〜〜。あんまりおいしそうなんで、ため息が出ちゃいましたよ〜

透明だけど、ちょっと桜色をしている、こんなイカのお刺身は、見たことないです！

Commented by プラン
Posted at 2007-07-21 13:48

よかったー(*^_^*)/
おいしそうに見えてくれて。

イカの透き通った色って、てーこさんのいうように淡い桜色なんです。
皮の色にも似てるかな。
新鮮なイカの皮って、茶色なんですよ。
時間が経つと白っぽくなっていくので、買う時の目安にもなるんです。

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