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エクレア。。。こんな日はケーキでも

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エクレア。。。こんな日はケーキ...
黒糖のエクレア。
大好きなエクレアの中でも、今これがとってもお気に入り。

基本的に、ごくごくシンプルなエクレアがタイプで、カスタードクリームも生クリームとを混ぜ合わせた軽いものよりも、ぽったりと重いくらいのカスタードクリームがお好みのママ。

なんだけど、この黒糖のエクレアの香ばしさにはやられたみたい。
シューの中には、黒糖で甘みをつけた生クリームがカスタードクリームの上に絞ってあってね。

どんな味になるのか想像がつくかな。


今年はとってもお別れが多くてね。
ボクとなかよしだったインコちゃんたちとのお別れが続いてしまって、ママもたくさん泣いてたの。

さみしげな雪が、今日はずっと降り続いてるね。。。
でもね、ボクたちはいつでも見守ってること、、、忘れないでね。
だから、明日は元気になーれ。

*動画のお部屋*
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#グルメ #レストラン #バー

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産地代表 林檎食べ比べ

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産地代表 林檎食べ比べ
りんご・リンゴ・林檎。。。
秋の味覚なのか冬の味覚なのか、びみょーなラインだと思うのだけど、この"ふじ”に至っては、冬よりのものだと思うのだけど。

ボクんちには今、3産地のりんごが勢揃い。
向かって左から
北海道代表と青森県代表と長野県代表のふじたち。

北海道代表のものは、七飯町という大沼公園のあるあたりでたくさん収穫されるんだよ。

いつもはバラバラにあることが多いんだけど、揃ったところでママの趣味がはじまったわけ。
なんとなくそれぞれの違いは感じていたけど、今回はっきりとその違いがわかったそうだよ。

まずサイズなんだけど、南下するほどに大きかったの。
そして、糖度も南下するほどに増していって。
んで、いちばん硬度があったのが、北海道代表。

いつのころからか、ふじにも蜜が入るようになってきたよね。

「1日1個のりんごは医者を遠ざける」っていうヨーロッパのことわざもあるし。
りんごポリフェノールは、からだにいいことがいっぱい。
メタボを気にする人。。。りんご食べましょ♪

あら?
りんごの丸かじりをして、歯ぐきから。。。なぁんてこと、ないよね。。。

それにしても、ママはおしいそーな顔をして食べるね。

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デザート界のピカソ “オリオール・バラゲ”

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デザート界のピカソ “オリオー...
官能スイーツって、なんじゃ???
あるHPで紹介してあった、この表現。

うっとりしちゃうってこと?
のけぞるおいしさってこと?

『オリオール・バラゲ』これも、その官能スイーツの仲間らしいのだけど。
スペイン発のチョコレートをお友達から頂いて体験したママ。
斬新なチョコレートが数々ある中で、今回食したのは2種類なんだけど、ひとつはプラリネ。
うーん。見事な食感と深いお味。

そしてもうひとつが、Mascleta(マスクレータ)
これには驚いてたねー。たしかにのけぞってたかも・・・。

食べてから気がついたんだけど、このケースにヒントとなる表現がしてあったんだよね。
はじけるんですよーしゅわしゅわと。
花火のようにパチパチと。

お友達と同時に思い浮かんだのが、むかし大ヒットした刺激キャンディー『ドンパッチ』
ボクは知りませーん。

スペインにもドンパッチがあったのかどうか定かではないけれど、こんなチョコレートは初めてだし、しかも超高級な極上チョコレートで、こんなことしちゃう彼には、ずっきーんとくるかもしれないねって思ったそうだよ。
大人のいたずらっこは、ちょっとステキねだってさ。

うーん。
よくわからん うちのママ。。。

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フラノデリス 牛乳プリン変幻

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フラノデリス 牛乳プリン変幻
美味しいもの。。。
それは、絶対的に体調のいい時に食べるべし。

『とろとろマンゴープリン』が、 フラノデリスから新発売となった。
んで、送料無料とうれしいお知らせがあったの。

しかも、他の商品も組み込んでも送料無料だったので、以前から気になってた『ふらの牛乳プリンババロア』も一緒に購入。

お友達と分けようね〜って、届くその日を心待ちにしていたんだけど、ママったら、ここ最近でいちばんの体調不良だったその日に届いたんだよね。

食欲はないわけではないんだど、どうも 美味しさ半分な感じで食べることになったことが、とっても残念だったんだって。

このババロアは、ホワイト&チョコムースに牛乳プリンがサンドされてて、優しいおいしさ。
お約束の1層ずつ食べて、それぞれの味を確認したりの行程は怠ってなかったけどね。

この商品を配達してくれたおじさんが
『ここのプリンは、おいしいですよねーーー』と、熱く語ってたらしい。
どうみても、このおじさんがフラノデリスのプリンを知っているようには見えなかったらしいんだけど、やっぱり人は、見た目で判断しちゃいけないことも学んだんだって。

そうだよ。
パンチパーマ系の強面なおじさんがインコ飼ってて
『雪ちゃんは、めんこちゃんでしゅねー』とか言って、でれでれしてるってママの妹が教えてくれたもん。

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獲れたて朝イカの顔色

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獲れたて朝イカの顔色
今朝は、早朝から頂き物。
それは 今朝とれたばっかりのイカのお刺身。
しかも てんこもり。

魚のお仕事をしているお友達がくれたんだけど、これぞ函館の朝の風物詩なんだよね。
寒くて、今朝もストーブちょっとたいちゃってるんだけどね。

こうして切っておくと、時間がたってもコリコリ感はそのまま。
皮だけむいて置いておくと、すぐに白くなっちゃうの。
この写真で、白くない透明なイカだってわかるかな。

函館式は、おろし生姜をこうしてのせて、お醤油をかけて混ぜちゃうんだよ。

この前、札幌で花さんちに泊まって祝宴をした時に、デパ地下でイカを買ってきてお刺身にして食べたんだけど、パパさんが、この食べ方がすっごくおいしいーって、感激してくれたの。
ほそーく切ったイカを、お口にがぶってたくさん頬張るんだよ。

それにしても、こんなにいっぱい。
イカ納豆とか、違う食べ方もしないとね。

って、ママだけ朝ご飯食べてないで、ボクにも新しいゴハン入れてよね。
3杯飯なんか食べてないでさぁ。。。

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漁り火を見ながらのお寿司やさんにて

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漁り火を見ながらのお寿司やさん...
函館の真イカ漁は、6月1日が解禁。

それまではヤリイカなんだけど、やっぱり美味しさや歯ごたえからいっても真イカ(スルメイカ)にはかなわない。

イカといったら、漁り火。
これが夏の函館の風物詩。
夜の海に彩りをそえてくれる、この風景が大好きなママ。

去年のゴルフコンペでゲットしていた、あるお店のお寿司券10,000円。
券の生きも下がり気味になっちゃったわね〜なんていいながら、寝ぼっけやイカを楽しみに、そのお店に行ってきたんだよ。

そこの大将が、ママと一緒にラウンドするはずだったのに、忘れててすっぽかしたから、大将と顔を合わせるのは初めて。

函館では1〜2を争うほどの有名店なんだけど、今回はあえて名前をふせちゃうんだって。

お寿司のおいしさって、握り手さんによってずいぶんと味に差が出るんだよね。
それだけ、修行が大切ってことなんだけどね。

しゃりとネタ。

これだけのものだからこそ、味に違いが出る握り。
海鮮丼だったらそうそう変わりないんだろうけど。

ママは、予約する時に大将の握りが食べたいからって伝えたのに、カウンターでは、そこに入って6年めという職人さんが握ってた。

途中、大将が顔を出して、ゴルフコンペのいきさつなんかも話したけど、ちょっと出ただけで奥に引っ込んだそう。

大将が握ってくださいよって、今回は言わずにきたんだけど、残念ながら、今回の職人さんでは、美味しい〜って感激するバランスではなかったんだって。

いろんな意味で、残念なお寿司。

近海で獲れてるカワハギのお刺身や寝ぼっけ。
戸井産の上質な赤身のまぐろにぼたん海老。
田酒を飲みながらの海鮮茶碗しなど、お刺身類は美味しかったけど、肝心の握りはがっかりだったそうだよ。

大きくなって有名店になると、こんな傾向になっちゃうんだろうか。

なかなか敷居の高いお寿司やさん。
ふたりで食べて、当然 お寿司券だけでは足りませぬ。

大将の人柄、雰囲気や会話。
すべて揃ったお店に次は行くことにするぞ〜って、ボクに教えてくれました。

ボクはうちの接待セクスィ部長として、おべんきょさせてもらったね。

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関西で見つけた函館のヨーグルト

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関西で見つけた函館のヨーグルト
夕べのTV『ニッポン旅×旅ショー』は、函館対決だったんだけど、見たかな?

そこで登場したラーメンやさんや景色のいいレストランとか、ママがほとんど行ったことのあるお店が出てたんだって。

きのうTVで食べてた『寝ぼっけ』のお刺身とかお寿司が美味しいんだよなぁ。
なんか、お友達と食べにいくってはりきってるママが横にいるぞぉ。

ホント、函館っていろんなものが小さい街の中に、ぎゅっとつまってるんだなぁ〜って改めて思ったそう。
そして、いいところに住めてしあわせだよねって。

ロマンティックも荒々しさも両方混ぜて、函館のよさがあるから、対決なんてしなくてもいいのにね。

さてさて。
ママがね、関西で発見して驚いたものがあるんだけど、それがこのヨーグルト。

スーパーのダイエーでまずはじめに見つけて、次にローソンでも見つけて、びっくりしたんだって。

"北乳 HOKUNYU”っていうところの『フルーツサラダ ヨーグルト』っていうものなんだけど、確かに人気商品ではあるんだって。

大きめのフルーツがゴロゴロと入っていて、甘さも控えめだしね。
思わず購入して、函館の味を関西で懐かしんできたんだって。

この前、ボクもちょっとだけペロってなめさせてもらっちゃったけど、美味しかったよ。

みんなの住んでいるところにもあったよ〜って見つけたら、ぜひぜひ教えてほしいなぁ。
よろしくね♪
そして、食べてみてね。

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大人気 “北海道のアスパラ” 

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大人気 “北海道のアスパラ” 
京都で知ったことがあるんだって。

それは、北海道のアスパラが大人気だったこと。

あちこちで、いろんな人とおしゃべりしてきたママなんだけど。
北海道から来たっていうと、必ず食べ物の話になって、その人の美味しかったと記憶しているものがでてくるんだって。

海産物は当然ながら、ママが驚いたのが"アスパラ”

北海道のアスパラは、甘くて柔らかくて。。。って感嘆の声でいうんだって。
んで、ママはというと、北海道のものしか食べたことがないから、そんなに違うのかって驚く。

確かにお料理のレシピなんかにも、固い部分の皮(?)を削いで。。。みたいなことが書いてあったりするけど、なんでーって思っていたそう。

やっぱり、格段に美味しいのかなって思ってたら、約1Kgのアスパラをもらっちゃった。

固めにボイルして、マスタードをきかせたマヨネーズソースを作って食べて。
ホワイトソースでグラタン風にしたり。
バターしょうゆ仕上げの炒めもの。

こんな風に食べたけど、残りはもう少しだって。
ボクも先っちょの栄養たっぷりの部分をもらって食べたよ。

うん。確かにうまいー♪
北海道は、これから美味しいものがぞくぞく登場するんだよね。

ちょっとずつ食べさせてもらえるから、ボクも楽しみだよ。

*動画のお部屋*
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新しい動画の『セクスィー系おしゃべり』 とっても人気です。えへへっ。

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そうだ、関西物語のメインはこれだったんだ♪

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そうだ、関西物語のメインはこれ...
京都・神戸・大阪って関西三都物語の旅もラスト。
だけど、このラストこそが、今回のメインにしていた旅だったんだよね。
まずは、別名『鳥屋敷』の名を持つ“おりーぶさん”ちにお出かけ。

おりーぶさんのHP → ぴーなっつとベリーのおひげ

こっぺちゃんの時に知り合って、それからのお付き合いだから5年くらい経つんだけど、会うのは初めて。
初めはセキセイさん1羽だったインコちゃんとの生活も、今では、6種類のインコちゃんがいて、総勢30羽以上(?)を育てているお方。

ママは、ず〜っと行ってみたくて、おりーぶさんにも会ってみたくて、そしてイケメンご主人どのにも興味津々で。。。

もう、そこはパラダイスだったそうだよ。
ボクに似ている『くらんちゃん』がいてね、ママは、会えて感激したんだって。

ママの手には乗せたり出来ない中型インコちゃんも(カプって噛まれたりしたら大変〜)ベタ慣れでうっとり。

たくさん写真を撮るつもりでカメラをテーブルに出しつつも、ママたちはおしゃべりで盛り上がっちゃって、ぜんぜん撮ってないんだから。。。

おりーぶさんもブログで、ママと会ったことを書いてくれてるけど、ママの写真がけっこうバシっと載ってるからここでは紹介するのをひかえるけど、どれどれ〜っていう人は、根気よく探してくれたまえ。


そして、翌日は、そのくらんちゃんが大好きで、くらんちゃんに似ているっていうボクのことを気に入ってくれて、京都から寝台車に揺られて2004年の夏に会いに来てくれたマリンちゃんのおうちに行くことに。

ももさんっていうんだけど、秋田出身で言葉がすっごくおもしろい人で、ボクに会うなり、マリンちゃんのことをほたらかして『ぷっちゃマ〜〜〜〜〜ン☆!!!』って、カゴに駆け寄ってきたから、ボクもテレちゃったんだよね。

ももさんHP内のその時のレポ → 2004・8 僕たちの夏休み

そうそう。
ももさんがボクのぷっちゃマン☆キャラを作ってくれたんだ〜。
ボクがぷっちゃマン☆に変身するときの様子もレポしてくれてるんだった!
→ ぷっちゃマン☆北の大地に生まれる!


ママがマリンちゃんとももさんに会うのはそれ以来だから約3年ぶり。

マリンちゃんは、もう9歳になっていたけど、あいかわらずかわいい鳴き声とおしゃべりを聞かせてくれて、ママは感動しまくりだったんだって。

ボクもマリンちゃんのように長い間ママと暮らせるように、たくさん食べて、たくさんおしゃべりして、たくさん笑って楽しく過ごすよ。

ママの関西三都物語。
すごーく心に残るいい旅だったね。

今ね、なんだかちょっとさみしさもあるんだって。
祭りのあと。。。ってやつなのかな。

*動画のお部屋*
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動画のお部屋に『セクスィー系おしゃべり』をあっぷしました。

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ひといきTimeに“バナチョコケーキ”

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ひといきTimeに“バナチョコ...
ボクんちったら甘〜い香りが漂ってるよ。
久々に、ママがケーキを焼いたからね。

前に買ってあったバナナは、スウィーティオだったんだけど渋みがあって、完熟になっても美味しくならなかったんだって。
それで、こうなったら加工するしかないよねってことで、ケーキに変身したんだよ。

ボクもちょっとスジのところをもらったけど、それだけじゃわからなかったんだけど、ママは、またバナナが嫌いになりそうな雰囲気。
これで2回めなんだって。
はずれスウィーティオ。

今日のケーキはね、チョコレートを刻んだものも入れて、お砂糖の甘さは控えめにしつつ、チョコレートの風味で甘さをプラスしたそう。
チョコチップを使うよりも、口当たりも口どけもいいんだって。

ママと同じく疲れている人はいませんか〜。
って、遊びに行ってきて疲れた言うな〜。

昨日ね、すっごく久しぶりに江差に行ってきたそうだよ。

*動画のお部屋*
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