サンディエゴ:レストラン心

石戸シェフ 石戸シェフ
つきだしには銀杏の胡麻和え つきだしには銀杏の胡麻和え
カワハギのお刺身 肝乗せ カワハギのお刺身 肝乗せ
お刺身にはヒラマサ、トロ、アジ... お刺身にはヒラマサ、トロ、アジ、帆立、ウニ
松茸のお吸い物 松茸のお吸い物
煮物 煮物
合鴨モモ肉の塩焼き 合鴨モモ肉の塩焼き
牡蠣の天ぷら 牡蠣の天ぷら
平目のえんがわ(自家製ポン酢に... 平目のえんがわ(自家製ポン酢にカワハギの肝と京都の黒七味入り)
お蕎麦(自家製そばつゆで頂きま... お蕎麦(自家製そばつゆで頂きます)
サンディエゴ:レストラン心
またまた、お気に入りのレストラン 心に行ってきました!

この日は変わったお魚を仕入れたとのことなので、石戸シェフにおまかせコースでお料理を出して頂きました。
この日の仕入れでは、ヒラマサやカワハギが!
あまりサンディエゴでは頂けないお魚なので、うれしいです。
特にカワハギの肝が乗ったお刺身は最高でした!

石戸シェフ曰く、金曜日には変わったお魚を仕入れることが多いとのことなので、是非金曜日にカウンターを予約して行ってみてください。

レストラン心

#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

×
  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account