Aug
24,
2016
サンディエゴ:錦ラーメン
前回行った時とメニューが変わっていましたが、写真が載っているので見やすくなっていました。
今回はNishiki RamenとSpicy Miso Ramen、そして餃子を注文。
餃子はタネが細かく刻まれているタイプで、筆者の好みのものではありませんでしたが、底はぱりっと、皮はもちっとでした。
Nishiki Ramenは豚骨ベースですが、とってもさっぱり。少々物足りなさもありましたが、さっぱり豚骨なので最後まで食べられてしました。Spicy Misoは豚骨ベースの味噌ラーメン。Nishiki Ramenよりほんのりこってりですが、ピリッと辛みが効いてこちらもぺろっと頂いてしまいました。
他のラーメン店と比べ、無添加・保存料なし、麺も自家製なので安心して美味しいラーメンを食べられるのがいいですね!
錦ラーメン - Nishiki Ramen
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