Oct
13,
2018
オヤジに憧れかなあ〜1人キャンプはしません（笑）
スコッチとチーズとピーナッツ、それに…焚き火
たまにですが…夜中に濃いお酒と（笑）youtube見るのに凝ってます（笑）
中でも ヒロシです！ のヒロシチャンネル
ソロキャンプがメイン？ですが
何か自分もキャンプに出かけたような感触、自然の音や
雰囲気がリアルで素敵ですねえ〜〜
先日もヒロシさんが火を起こすシーンがあり
人にとって、火を起こすことって何か物凄く大事な
事。生きていく上で無くてはならないスキル（笑）
じゃないでしょうか？皆さん火を起こせますか？（笑）
おしょうもそれほど自信が無いですが（笑）
早朝、ひとり厨房へ入ると最初に起こす作業は湯煎火を入れる事です。これは何をするにも湯が有ると時間が違ってくるからです。
でもね、
最近は給湯器なるものがあるので
厳密に言えば無駄遣い（笑）
女将によく言われます（笑）
でもでも、
大きな機械（船や飛行機でも）動力補助装置APUみたいな
ものがあるように（笑）いちいち大げさ（笑）
厨房でもそれが湯煎のようにおしょうは思っています（笑）
前置きナガーーーーーーーー過ぎ（笑）
そんな日常業務の思いを具現化する？
勝手に思いを癒してくれるって意味でも
ヒロシチャンネル さん好きです。
大人憧れ…ですよね（笑）
ヒロシチャンネル↓
https://youtu.be/Uc1RwthfFnc
自然の中でキャンプなんてしたこと無いけど（笑）
火を起こす安心感
これって遠い遠い前世からの遺伝子を呼び起こす（笑）
かな？（笑）いちいち大げさだわ（笑）
大人の皆さん、手軽な現実逃避（笑）疑似体験（笑）
アウトドアを味わってはいかがでしょうか
#ヒロシチャンネル
#大人に遊び
#ひとりキャンプ
Oct
11,
2018
お土産シリーズ？（笑）と部室
本当にありがたい事ですが
お馴染みさん始め、色々とお土産を頂くことがあります
先日も…
今年も岡山に行って来てさあ〜〜
そう言えばこの佐野ッチさん
昔亡くなった同級生に手を合わせに毎年岡山に
仲間と行ってるって言ってたなあ〜
思いと行動を続けるところが凄いですよねえ〜
そしてお土産まで買って来てくださってね
顔見せてくれるだけでも嬉しいのに…
お茶くらい出すし（笑）
もうねえ、お馴染みさんのとかの域を超えてます（笑）
ちなみにこの佐野ッチさん
朝昼、朝晩、連日出勤（来店）は冬場は良くあります（笑）
家に居場所が無いのか？（笑）
しょうがないで笹のみで暇つぶしかなあ〜
まるで部室のように使ってくれます
会社帰り味噌ラーメン食べに飛んで来てくれたりね
家で居場所のないオヤジ諸兄！
部室はいつでも空いています（笑）
あ、家で居場所がないのはおしょう一緒です（笑）
しょうがないから店で仕事してます（笑）
だから
仕事休むと身体の調子が凄く悪いです（笑）
Oct
9,
2018
あんころ餅と同級生の心遣いが嬉しい
このパッケージも良いよね
何やろう？
同級生にはほんと心から支えられてるなあ〜
久しぶりに尋ねてくれた同級生
手土産にくれた
#あんこや さんの
#あんころ餅 が妙に嬉しい！！
何かあんこがすこぶる話題で人気だそうですね
うちの店でもあんこ系のデザートで
空ぶることが少ないです。
この一宮のあんこやさん
実は名店でね、このお店から出られたって
お店も聞きます
名前のようにあんこがとても美味しいです！
有名な和菓子良いですが…
おしょうはお饅頭のホッコリ感と
安定の美味しさが大好きです！
Oct
6,
2018
蒸しあっついなも〜
気分はさゃああくだけけんどが
ここはおみゃあさん！スピャアシーな
カレーだわ！！
ちゃーっと来てシャキッとせなかんわ！
ほんなら今朝も〜時之島の味噌汁屋から〜
朝カレー出来ゃあたわ！
#日曜限定朝8時から9時半
#笹のみ食堂
#instacurry
#insta朝カレー
Oct
5,
2018
今朝の朝げは…
しょうがのチラシ寿司、秋刀魚の紫蘇フライ、ポテトサラダに茶碗蒸しです
皆さんに風害が無いことを
お祈り申し上げます！
さあ〜今朝も元気に
時之島は味噌汁屋の〜
朝ごはん出来ました。
#土曜日限定朝は8時から9時半要予約
#笹のみ食堂
Oct
4,
2018
カナダの旅 まとめ編（笑）誰も読んでねえ〜
３０年前から走馬灯のようにタイムスリップ整理出来ないけど、何か必至に自分を取り戻そうとしてる
おしょうの絵（笑）どうでもいいわ（笑）
再び自分らしく生きる勇気をもらいました！そんな顔してませんか？（笑）
これもどうでもいいよね（笑）
３０年前のおしょうです（笑）Vancouverはキツラノビーチで…
バンダナとかGパンとかなんだろう？
ヒッピーみたいな感じかなあ〜（笑）
今回のカナダは忘れ物探しの旅でした。人生のとっても大きな…
今回は忘れ物を探しに来た…そんなトリップでしたが…ありませんでした（笑）
街やシステムは大きく変わりましたが、downtown Vancouverは相変わらず大好きな街です。
何も３０年前と変わらず…人も食べるものも空気も。
心のシコリが取れてね…
３０年前と同じように、
初心に返って、改めて生きて行く！姿勢みたいなものが、 Vancouverで垣間見えました。
街中で大きく変わったなあと感じたこと、それは
ブルーカラーが増えた事。それだけ街が大きくなって、かつ、開発が進行中だと言うこと
もちろん、投資資源の出所の問題はあるけれど、 Vancouverという街は街から大都市へと確実に豹変してる。
投資はいずれ引き揚げるときが来るだろうけど、その時 Vancouverは耐えうる、また変化して行ける！そう信じています。
どんな情勢であれ、国家を持ちこたえて行く
それぞれ民族を尊重した人種のモザイクカナダ。
多民族国家カナダ！
そんな国からいろんな生きる勇気をもらえる
だから… Canada Vancouver好きです。
通りすがりの Vancouver通がいろんなこと言うけれど、自分で確かめた Vancouverはやっぱり変わりなかった。
何も…ね
皆さん本当にありがとうございました。心からお礼を申し上げます
おしょう！人生を変える勇気をもらいました。
母なるカナダから…
#Vancouver
#Vancouverホリック
#人生の原点
#生きる勇気
Oct
2,
2018
必要とされるオードブル
今回はとっても可愛くなっちゃいました（笑）
懇親会でのオードブルご用意させていただきました。
嬉しいよねえ〜
セミナーもおしょうも気になる内容でしたが
オードブルを必要とされるってところが嬉しいです！
依頼される時にね
“こんにちは。
今日は、ケータリングの相談で…
…よい返事、期待してます。”
ってね
やって欲しい！（笑）
って勝手に受け取ってね（笑）
嬉しいよね（笑）
頑張るよね（笑）
あいにくの台風前の雨の中でしたが
岐阜まで喜んでひとっ走りしました。（笑）
んでね感想まで頂いちゃって…
“ありがとうございました。
皆にスゲー受けました。
こんにゃくは取り合い、パンも人気、……”
嬉しいよね
シンプルだけど
喜んでくださる人がいるから
美味しいものを、楽しいものを作ろう
そう思いますし
お前んとこにやって欲しい！って言ってくださる
依頼してくださる方の気持ちがメッチャ嬉しいです
#オードブル
#笹のみ食堂
#研修の後の懇親会
#岩井さんありがとう
Oct
1,
2018
オッサンや部長さん課長さんに見てほしい映画だわ
ロバートデニーロかっちょええーーーーー！でもアンハサウェイも素敵〜こんな社長さんが
これからどんどん出てくるんだろうなあ〜
オッサンたちに告ぐ（笑）大げさだわ
https://www.amazon.co.jp/%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%BB%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%B3-%E5%90%B9%E6%9B%BF%E7%89%88-%E3%83%AD%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%BB%E3%83%87%E3%83%BB%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%83%AD/dp/B0192BS5NQ
最近よく考えて、実際に動いてるんですが…
50歳もとうに過ぎたオッサンは若い人をもっと
応援すべきですよね
もうねえ、いつまでも俺が俺がなんて言ってなくて良いです！
体力も発想も若い人に敵わない！無理！（笑）
じゃあどうしたら良いのか？
これからの若い人たちを応援して、下支えする。
そんなにキャリアと実績があるなら
もっとこれからの時代の若い人たちや事業を
バックアップしなきゃダメだわ（笑）
だいたい今の部長さんたちってね（ごめんなさい（笑））
その世界や業界では一時期一世を風靡したとか
業界で知らない人はいないとか
そんな過ぎた事にいつまでも酔ってちゃダメだわ
若い社長に、若い世代に必要とされてますか？
ちゃんとホンネを聞いた方がいいよ（笑）
ショック受けるから〜
安心してください！おしょうも一緒です（笑）
大体50歳も過ぎると今までやってきたことや
先のことが見えてくるから経験値で仕事をこなそう
あるいは、自己満足に浸りますよね（笑）
よーーーーーくわかりますよ（笑）
でもね、見苦しいです！ハイ！ほんと！
おしょうもまんまです（笑）
オッサンたち…
伝わってますかね？
本当によーーく頑張ってきた人だから
ちょっとエネルギーの矛先を変える、若い世代の話に
耳を傾ける。そんなことが必要なんじゃないかなあ〜
何か出来ることありますか？的な感覚
そんなことをここ何年か考えて動いてきました。
そこへ
この映画を娘に勧められて観ました。
感動だわ（笑）
ロバートデニーロかっちょええーーーーー！
サイコーーーー！
こういう70歳になりてえ〜（笑）
古いレジメンタルなネクタイでも良い！
古いステンカラーコートでいい！
古いビジネスカバンでもいい！
ハンカチは女性の涙を拭うために持ってるって
メチャメチャカッコエエーーーーーー！！
（笑）
というわけで、管理職向けのセミナーに
最適な映画を観ました。
ってだけの話です。
文中の誹謗中傷は忘れてください（笑）
#マイインターン
#管理職に告ぐ
#オッサンだってかっこよく生きれる
#人生これから
#若い人を応援しよう
Sep
30,
2018
お弁当手配やケータリングのこれから
こんな風に簡単に手配出来ちゃいます
名古屋大手寿司屋さん（笑）とお弁当手配.comの福井さんです
（右のデッカイオッサン（笑））
福井さんは表に出ない人（笑）ですが
いつも大阪から飛んで来てくれます。
こういう風に糸と糸をつなぎ合わせるのは
おしょうの得意な分野です（笑）
よろしくどうぞ〜（笑）
あ！これ読んでる人には全く要らないよね（笑）笹のみ食堂のページです
なんかやる気ない感じでしょう？（笑）
意外と知られて無いと思いますが…
全国のお弁当の手配をされてるIT企業が
全国のお弁当手配の何割…っていうくらい
いわゆる、世界的自動車手配会社のUberのように
自動車を一台持たない。
Airbnbのようにホテルや旅館を経営していないのに
宿泊を手配するというようなことが
お弁当の世界 でもかなり前から企業を中心に
浸透しています。
その中でも大手3社くらいの中ひとつ
お弁当手配.com
https://www.bentotehai.com/
があります。
笹のみも掲載させていただいておりまして
よく依頼をいただきます。
これってどういう事か？
昔は給食会社やお弁当屋さんが営業や
広告宣伝費（チラシ）を使っていわゆる営業や宣伝を
していましたが、それをネット上でやってくれる
それも勝手に…（笑）
そういう時代になっています。
もちろんカード決済普及やいわゆるネット社会が
深く浸透して来てる証でもありますね
流れとしては、小さな飲食店でも、大手企業さんの、
あるいは知らない地域でのお弁当やケータリングの受注が
費用をかけずにできる。
利用する側からは
地域の数少ないお弁当屋さん以外のエリアから
自由に選んで配達までしてくれる
そんな互いのいいとこ取りな素晴らしい新たなジャンルに
既に普及が進んでいます。
ただね、
ここでおしょうの世代のお店やお客さん側から
問題もあります。
それは
知らないお店、知らないお客さんとやりとりするってこと
これってねある意味怖いです（笑）よね？
そう思わない？（笑）
でもね、ここでやっぱり信用や確認する方法は
ネット状での信頼関係です。
これって話すと長いですが（笑）
どんな会社さんでも個人でもネット上でSNSなどで確認できたり
提供する側は沢山のお店、会社さんが共同企業体みたいに
なってて、担当エリアのお仕事も網羅（販売する）する仕組みが
既に出来上がりつつあります。
だから、大手とも小さなお弁当屋さんが共存出来るし
個人のお客さんが自由に選べる
仕組みが既に出来上がっています。
あ！ケータリングも同じようになってます
おしょうは、こういう事についてのご相談も
あらゆる企業さんやお弁当屋さんからご相談を
よくいただきます。
伝わってますかね？（笑）
詳しくはおしょうまで（笑）何屋やねん（笑）
#お弁当手配.com
#お弁当はどこに注文するか
#小さなお弁当屋さんのこれから
#企業のお弁当
#オッサンの仕事
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