May
19,
2017
初夏を感じる爽やかな朝餉の用意が出来ました
イチジク寿司、えんどう糖質切干し大根がご馳走です
さあ〜今朝も元気に
時之島の味噌汁屋の〜〜
May
19,
2017
５０年のお付き合いの老舗コーヒー焙煎屋さん
あ！店間口はもっと広いよ店内にはたっくさんのコーヒーの豆と道具がいっぱいッス
今回は大須珈琲をいただきました。柔らかい後味のいい酸味の効いた
名古屋のコーヒーらしいお味でした
流石だわ
創業当時って。。。えーーー明治４２年かよ(笑)
日替わりランチのサンドウィッチも良かったっスいろんな喫茶店の基本が詰まった
まさに
The 喫茶店です
しかし・・・メチャ暑いやん！(笑)
もうねえーーー無理！(笑)身体が付いて行かないや(笑)
でも、こういうときほど温かいもの食べたいですよねえ～
まだまだ冷たいものばっかりはちと早い(笑)
それに・・・熱いお風呂だな(笑)みなさん基本は温かくですよ(笑)
体温が高いのは健康の基本ッス
さて、先日所用で名古屋市内に。
名古屋に出向いて時間があるとついつい寄ってしまうところに・・
松屋コーヒー本店＠大須万松寺があります
http://matsuya-coffee.com/
ここね明治４２年創業、１００年以上やってるみえる会社さんです
笹のみは昭和４２年の創業時、最初は喫茶店やったから
先代は夫婦でここの松屋さん（先々代？）にコーヒーの落とし方を
学びに通ったそうです。
ここ松屋コーヒーさんのドリップは世界的に有名な
松屋ドリップ っていってね
http://matsuya-coffee.com/drip.html
いわゆる手出しでね、畑を耕すように豆を丁寧に蒸して
それから砂場に落とすようにゆっくり細く落としていきます。
これねえ・・・
おしょうも全然できないっす(笑)１０回に１回くらいかなあ(笑)
笹のみの先代は凄く上手でした。まったくマネできなかったッス(笑)
今でも松屋さんでちゃんと継承してるのは、会長さんだけやないかなあ
たぶん(笑)それぐらい奥の深い世界です(笑)
でもね
今は道具がしっかりしてるんでマシンドリップでかなり美味しく出るしね
安定して美味いを味わえます。
ここ大須はご存知のように平日でも凄い人でにぎわってますね
昔はもっと薄暗くて怪しくてね(笑)
裏路地に入り込むと出て来れないかなあ～(笑)って
すごく面白かった記憶です(笑)
そうそう引退したアイススケートの浅田真央ちゃんも
ここ大須のスケートリンクで育ったから遊び場だったはず(笑)
むかしはね
よく松屋さんの番頭たちにね
今井総本家の天津甘栗を買ってきてもらったりね(笑)
子供頃はプロ野球に連れていってもらったりね
ほんとおしょうは松屋さんに育てていただいた・・・そんなところも
あります(笑)
だから、松屋の若いスタッフさんについつい小言言っちゃうから
最近松屋さんの配送さんはおしょうに会わないようにしてるわ(笑)
でもね
やっぱりおしょうは松屋さん・・・好きです。
しょうがないよねえ、５０年だもの(笑)
今では会長さんが店頭で松屋ドリップの教室を
自らやってみえます。原点回帰！(笑)
中に喫茶もあってね、世界のコーヒーがストレートでも味わえます
名古屋へお越しの際はぜひ！！
大須万松寺の松屋さんへ寄ってね
名古屋のコーヒー というものがわかります(笑)よ
コーヒーにうんちくのある人はここ知らなきゃモグリだわ(笑)
そんな松屋さんに久しぶりたちよりました。
May
16,
2017
念願の聖地！！ロッキーに初出社！(笑) しました！その１
ヤバイーーーチビリそうなくらい興奮してる～(笑)
ヤギのスタッフがいてね(笑)
妙にわかりやすい手作りのポップまでデッカイ！(笑)でも伝わるよね
パン屋さんまであって(笑)（これはちょっと驚いたわ）
ここが凄い！バーベキュー道具一式の貸出、それに
食材まで一緒に用意してくれんねんて(笑)
怪しいでしょ？(笑)このボートどっから持ってきたんやろう(笑)でもね魚は能登の鮮魚がバッチリでした
メチャメチャ広い花火売り場(笑)この反対側にももっとあるんだよ(笑)どんだけ
能登の人花火すんねんなあ(笑)
店内は手作りのポップがいっぱい！でも売り込むっていうんじゃなくて、目いっぱいお客さんに伝わる努力かなあスタッフの温かい気持ちが伝わります
ここはね、コメント差し控えます(笑)ロッキーマニアにとって核心だから(笑)
念願のロッキーの社長さんと初対面！！！！！(笑)メチャメチャ素敵な谷内（やち）社長です
お会いできたことを凄く喜んで下さってね
どんだけ優しいいい人やねん
実は柔道家でもあります(笑)
この話しはまた続きで・・・ってロッキーって
どんだけ書くことあんねん(笑)
人並みに・・ローファットが気になりだしてね(笑)ちょっと始めてみました。
まだ身体の変化とか無いですが(笑)、胃が楽になった気がします。
日本全体が見直さなきゃいかんよなあ～そう感じるこの頃です
先日、所用で富山にでかけたついでにね
・・・念願だったロッキー！ついに行けました！！(笑)
いやあ思えば３年前、北陸の優秀な経営者のみなさんが、笑顔で
ロッキーの帽子かぶっててね
なんだろう？この帽子って？？物凄く気になりだして
しかも、時々帽子の色が変わるって(笑)・・おいおい余計に気になる(笑)
そう小松のシンちゃんに伝えると
おしょう！ほんと物好きだね(笑)そんなに好きなら送ってあげる
って言って最初は黒のロッキー(笑)
もうねえ感動で舞い上がったわ
次にね、安宅の造船屋さんのイクオさんが
おしょう！別にヤンマーとかJAなんとかの帽子といっしょやんて(笑)
そう言いながら、わざわざ青のロッキー帽を持ってきてくれました。(笑)
このロッキー帽ね、実は能登半島の真中あたりで何店舗も展開してる
ロッキーホームセンターさんが年ごとに色違いのキャップを作られて
販促などでお客さんにお渡ししてるそうなんです。でもね
凄いのは、能登半島の全人口の７割以上の人がかぶってる？っていうくらいの数量を既に配られてるという事実！
どんだけ地域に密着してんねんってね、マーケティングの手本みたいな
衝撃を覚えました。
だから、余計に興味もわきましたし、どうしたらこんなに地域に愛される
存在になれるんやろう？ってね(笑)
そんな崇高なロッキーに惹かれていきまして
今では
ロッキーおしょうです！って当たり前に登場するロッキー帽子です
でもね
おしょう・・・聖地ロッキーに行ったことが無い！！(笑)
自称 Rocky名古屋って私設の肩書まで勝手に作って(笑)
相当なVIPと会おうが、会議だろうが、取引先との打ち合わせだろうが
Rocky帽子かぶって出かけます(笑)。
また、悪天候の配達やケータリングでもたいがい黒のロッキーかぶってます(笑)、ある意味鎧くらいな(笑)ロッキーに守られて生きてます(笑)
そんなロッキー・・・
念願かなって初出社できました！！
やったーーーーーーーーー！！！！(笑)
富山から金沢へ行く途中（全然途中じゃない(笑)）
能登の山並みを走ること１時間半、ロッキー志賀店が
見えたーーーーーーーー！興奮するわ～
（実はこの志賀の郷店ってところがロッキーマニアしかわからないところ(笑)）
もうねえ、遠くからロッキーって看板が～
入口がわかんないくらいデッカイの！！(笑)
なんやここーーー！！(笑)
まずは夢にまで見たロッキーと写真撮ってね(笑)
時間も無かったから店内を小走りで走り、写真撮ってね
（社員さんたちから何度も怪しまれたわ(笑)）
しかも社員さんもかぶってないロッキー帽かぶってね(笑)
もう興奮の初出社でした。
社長！無事初出社しました！！(笑)
そのあと、社長さんにもお会いしてね(笑)
（実は不思議と社長さんにお会いするのも初めて(笑)）
感動のロッキー初出社でした！(笑)
というわけで、おしょうとロッキーの物語は続きます(笑)
（まだ続くんかあ～って北陸の人たちにあきれられてます(笑)）
まだまだ書ききれないけど(笑)
その１はこのへんで
May
15,
2017
やっぱり老舗は凄いし嬉しい存在
すごいでしょ？もうねえ・・・絶対的な満足です(笑)
もう何も要らない(笑)
またこのご飯の盛りがたまらんのよ(笑)なんかサイコー、最強のご飯！！！
夫婦って長い時間を一緒にいるから・・・いいよね(笑)
愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです
Twitterってやっぱ凄いなあ～フォロワーさんが２０００超えると世界が変わってくるって言うけどね、でも、数じゃないんだよなあ～朝からおはよーー！って
声かけてくれる気持ちなんだよね～
ところで
少し前だけどね
大好きな！！(笑) 上祖父江 鳥礼さんに久しぶりに伺えました。
ずーーーーっと行きたいなあって思ってて
機会を何度も伺ってね
今回はお忙しい時間になっちゃったからちょっと申し訳なかったけど
正直めっちゃ嬉しかったです！！！(笑)
なんなんだろう？？？
この感じ・・・
嬉しいって・・・？？
もうねえ、メニューも思いっきり鳥礼さんを感じるもの
デラックスフライ盛り合わせ？だっけ
普段少しは気にしてるカロリーだの全部すっ飛ばして(笑)
思いっきり、存分に味わえるものを頼んじゃうし(笑)
この時間を十分楽しみたいって思うんだよねえ(笑)
これって
普段SNSでやりとりしたり、遠巻きに様子を見てて
お店の雰囲気や作り手の姿勢だったりが
伝わるし、好きなんだろうなあ～
お客さんや会った人にも無条件で宣伝しちゃう(笑)
でもね
やっぱり店主や女将さんの顔がみたい・・・好きなんだよなあ～
そのお店に居たい・・・そういう感じかなあ
だから？
他のお客さんの邪魔にならないように
急いで食べて出てきた(笑)
これも嬉しいんだよねえ～(笑)
そんな大好きな！ 上祖父江鳥礼さんです
（あ！遠くのかたは かみそぶえ とりれい と読みます）
鳥礼 上祖父江店
TEL・予約 0586-69-3332
愛知県一宮市上祖父江新田1
営業時間
11：00～14：00
17：00～21：00
ランチ営業、日曜営業
定休日 月曜
全面喫煙 可
駐車場 有
May
13,
2017
朝はカレーだわ！（笑）
ほんなら今朝も
味噌汁屋の〜〜
May
12,
2017
今朝も朝餉が整いましたよ〜
シラスとインゲンのお寿司、タケノコとコンニャク煮、ゴボウとニンジンのメンチカツが今朝のご馳走です。
さあ〜今朝も元気に〜
時之島の味噌汁屋の〜〜
May
11,
2017
お座敷って無くなるのか？
よくある小鍋だて、一人鍋もお座敷だと取りにくいってか食べにくいかなあ～
The Mystery of Bulgarian Voices ひょんなことから見つけたブルガリアの声
妙に惹かれる歌声・・むかーーしの音源なのに妙に艶っぽい(笑) 愛知県一宮市のササノミ食堂 おしょうです
さっき・・・お寺さんにお弁当お持ちしたら、美しいお庫裡さんに
アタマのヘアースタイルがかっこいいですね！って言われて
上機嫌なおしょうです！（メッチャ嬉しい！(笑)）
さてさて
先日ご用意させていただきました、法要の席ですが、最近多いっていうか
ほとんどと言っても過言じゃないくらい椅子のお席です。（座敷ではない）
なんでか？
理由は大きく３つ
１、お年寄りを中心としたひざ痛の方がみえる。これはほんとに多いですね
だから、まあ椅子でいいわ！という声が多いです
２、おしょうもそうですが、お座敷に長く座ってられない。
もう座敷に直接座って食事したりテレビみたりしてる家庭って本当に
少ないんじゃないかあ～ってことは、あぐらをかけない！股関節が
もう対応できない、痛くて座ってられない。これは若い世代のほとんど
じゃないかなあ
３、コミュニケーションを取りたい。
いろんな方々とお話したり、お酒を注いでまわりたい。
お座敷の椅子ってのもあるけど、床の方が回りやすいかなあ？
お客様の声をお聞きしてるとだいたいこんな感じです
したがって、
じゃあお座敷に座りたいって方はどんなひと？
１、お座敷が好き(笑)
２、あぐらかいて、あるいは足を延ばしたい
３、新生児？乳児？がいるから寝かせたい
のようです。
まあ、理由は様々ですが、お座敷はもう要らないかなあ？って
思うくらい、料理屋さんでも改装されるところ多いです
そんなわけで今回もいす席でご用意させていただきました。
おしょうはね、坐骨神経痛やら股関節が硬いで(笑)
もう椅子がめっちゃ嬉しいッス(笑)
よく掘りごたつっていうけどね、あれでも痛いんだよねえ(笑)
長時間あの姿勢は出来ない
だから
床フロアで椅子が嬉しい年齢です。(笑)
May
11,
2017
久々にエクスマセミナーに参加しました
今回は初めてって人が凄く多くてね、すんごい真剣なのみんな会社や人生を背負って来てるの。あ！おしょうはもっと背負ってるけどね(笑)
凄い人たちと受付をいっしょにやらせていただきました。緊張してビビってるおしょうです(笑)
すんごい高校があってね、生のマーケティングを伝えたいって商業科の１２０名もの高校生がいっぱい来てね、おしょうビックリ！(笑)大人の感動を高校生にもって・・・凄いわ
愛知県一宮市 ササノミ食堂のおしょうです
もうねえ、書きたいブログネタが溜まっちゃってて困ってます(笑)
コンスタントに毎日書ければいいけど・・・ムズイよねえ～(笑)
さあてと(笑)
先日エクスマセミナー金沢にひっさしぶりに参加してきました。
（なんかアタマガパンパンで(笑)まだ余韻をひきずってます(笑））
エクスマってのはね、エクスペリエンス・マーケティングの略です
（藤村正宏先生が提唱されてるマーケティング）
昔はマーケティングを販促（販売促進？）っていう言い方でしたよね
おしょうね、大っ嫌い！！！
人にものを売りつけるってホントに嫌でした(笑)
だって自分にされたらメチャメチャ嫌だから(笑)
でね、ある時FBで見つけた
”お客さん、もう二度と来ないでください！”って有名な名言を残した
山代温泉の宝生亭さんの女将さん(笑)を拝見したことをきっかけに
既成概念を取っ払い、お客さんも自分もいっしょに楽しんでっていうスタイルに
のめりこんでいきました。
あれから３年くらい経つかなあ
ようやくスタイルがみえてきたかあ～そう思います。
まだまだやりたいこと山積みだけどね(笑)
セミナーに出かけると久しぶりにお会いする尊敬する気さくな
経営者のみなさんに会えてメチャ嬉しい！
不思議ですよねえ～初めてお会いする方も多いですが
おーーー！！って握手してしまう(笑)
でもこれって普段からSNSでやり取りしたり、お互いに興味や関心を持ち、
仕事や活動から勉強させてもらってる方ばかりだから、
初対面だけど満面の笑顔で凄く親しくしてくださいます。
自分よりもっともっとすんごい頑張ってる。だけど、メッチャ楽しんでる人ばかり。
だから物凄くエネルギーをいただけます。
でねこのセミナー・・・実はね
藤村先生の主宰してる塾の卒業生さんたちが自主的に企画して
開催されてます。なのに・・・
高校生１２０名さんも含めて４００名集まる超人気ぶり
今回はたまたま金沢だったんだけど
えーー金沢まで行くの？ってよく言われるけどね(笑)
違うんだわ～(笑)
今回、このタイミングで金沢まで行かないと絶対得られないこと
があるんだわ(笑)（あ！おしょうはね(笑)）
そんな記憶に残る大笑いと涙と共感と感動のセミナーいただきました。
最後、感動のあまり泣いてる人がほんと多いんです(笑)
（あ！別に変な宗教とかじゃないよ(笑)）
さておしょうは
お客さんともっともっと楽しんでいきます。
どうかよろしくお願いします
今回いろいろとお世話になりました、スタッフのみなさん
本当にありがとうございました。心からお礼を申し上げます。
あ！そうそう
エクスマが気になってるそこのあなた！
今月５月１８日木曜日１３：００～１８：００
豊橋であの短パン社長さんも来られるセミナーがあります
空席など直接お尋ねください
http://www.fujiprecon.co.jp/matsubayashi/archives/3092
May
8,
2017
頑張る大先輩に、まだまだやらなきゃ！って思いました。
８１歳、現役です！(笑)未だに
おーい幹～と呼ばれてるおしょうです(笑)
昨日は大先輩のお父さんのお通夜に参加して、先輩の人柄、人生に対する姿勢にちょっと感動しました。別れには寂しいこともありますが、新たな気づきや感動、学ぶべきことも多々ありますね
ところで
先日、ケータリングの打ち合わせ名古屋市内へ
打ち合わせ先をmapで探しながら歩いてると・・・
隣のブロックに叔父貴の会社の名前を発見！(笑)
ちょっとだけ時間があるのでちょっと顔出しました。
エレベーターで会社のフロアに上がるとそこは・・・
仕掛中の和装の着物などのたっくさんの商品があちらこちらに
スタッフたちが黙々とさばいてみえました。
その中央に、検品？してる叔父貴・・・
私が近づいても気が付かないくらい目の前の商品にちゃんと向き合って
一枚一枚丁寧に包装してます。
おーい！と声をかけるとゆっくり見上げて
ニコニコ～と底抜けの愛嬌のある笑顔で
おーー！(笑)なんじゃあ～？(笑)
とやっと気づく(笑)
それでも話しながらも手は止まりません(笑)
着物を竹の定規を使って丁寧にたたんで
皺はアイロンをかけたりしながら
最後は包み紙のひもを結んで
丁寧に確認しながらやってます。
そう、ここは名古屋の長者町
何度もドラマににもなった着物呉服問屋街です
この空気・・・なんだか昔の長者町のまんまです
時間が止まってるような・・・
その長者町で人生の６０年以上を歩んできた
叔父貴には、もう街の空気が染みついてるなあ～
叔父貴は親父の弟で８１歳？
誰よりも早く出社して遅くまでひとり残って仕事
休日はほとんどありません(笑)
人生のほとんどが仕事
好きかどうかはわかりませんが(笑)・・・仕事は楽しそうです(笑)
やっぱり仕事は楽しくやらなきゃね
誰でも仕事に人生の大半の時間を費やすわけですよね
だから
仕事ってその人そのものでもあるなあ～
そう思いました。
口では、休まないかん！遊びと反動(笑)とかいうけれど
そんな仕切りを付けるほうがかえっておかしい！(笑)
公私の区別や裏表なんてなくていいですよね
人そのものなんだから・・・
そんな身をもって、仕事に対する心構えや姿勢を
教えてくれる叔父貴を見て、最近忘れがちなオヤジの生前の顔を
思い出して、二人を背負ってるかのような(笑)心持で
打ち合わせに向かいました。
May
7,
2017
久しぶりのラグビー観戦
完全に高校生に戻ってたおしょうです大先輩に久しぶりに
おーーい！元気なの？
って声かけられ、直立不動なおしょう(笑)
愛知県一宮市時之島のササノミ食堂のおしょうです
ＧＷいかがお過ごしですか？
日中暑いよねえ～もう半袖のコックコートを着てます(笑)
でも朝晩結構寒いしねえ～
湯船に浸かってくださいね
ところで
先日、ＧＷ中唯一のお休みの日、母校のラグビー部の
試合を観戦してきました。
物凄く久しぶりに生の試合をみました。
いやあ～テンション上がるよねえ
カウンターでボールゲットしてラインを突破するとね
行けーーーーー！！
ステップ、行けーーー！
回り込めーーー！ ってね
もうなりふり構わず声出してました。(笑)
自分の現役時代にことをついつい盛って(笑)いい感じに話すオヤジですが(笑)
実は・・・よーくラフプレイを警告ウケたり(笑)ろくに勝ち進めない弱小でした(笑)
（今だか言えるけど(笑)）
ろくに練習もしないから
よーくケガもしたしね(笑)
未だに低気圧が近づくと手首の古傷が痛くなります(笑)
かっこ悪いことばかりが思い出されるけど
今の学生たちはほんとカッコいいなあ～
よーく練習されてるし、やるべきことをきちんとプレーしてる
ほんと凄いです！
そんなことを思いながら、クソオヤジももう一丁！
目の前の仕事にちゃんと取り組もうかなあ～と
若い人たちからフレッシュでとてつもないパワーをいただきました。
ありがとうねえ～
あ！そうそう、現地で部の大先輩たちに声をかけられ(笑)
現役高校生のように １８回生・・・です！(笑)
なーーんて久しぶりに緊張して先輩にあいさつしたおしょうです。
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