しっとりとした
秋らしい朝を迎えました。
小鳥のさえずり、心が落ち着く…
GOOD和食morningです
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Oct
7,
2016
ヌーベルな白川茶をいただきました
美味しいーーーお茶でした芳醇な味
夜ねえ、窓開けると寒いし、閉めると暑いし・・・・調整難しいよねえ
湯船につかってご自愛くださいねえ
最近ネットで見かけた体温と病の関係って文献に前から言われてるが
湯船にゆっくり浸かると相当の菌が死滅するのは間違いないらしいですね
素晴らしい日本の文化！おふろ・・・
先日ね、岐阜県は東白川村の道の駅にある、新世紀工房さんの
新しいお茶のモニターに応募！みごと！当選(笑)したらしく
お茶を送っていただきました。
白川茶はね、おしょうのお父さんの出身地でして・・・昔からずいぶん
いただく機会の多いお茶です。
でもね、子供のころの緑茶や新茶ってエグイし苦いだけ(笑)だったから
あまり思い入れは無かったです(笑)。
大人になってね、お店で白川のクキ茶ってのを使わせていただいてて
美味しいなあ！って感じるようになりました。
なんでクキ茶か？
父いわく、新茶はその季節だけ美味しいけど
クキ茶は年中入るとか・・なんとか・・・まあ美味しいからいいけど
今思えば価格も(笑)大事だからかなあ～なーーんてね(笑)
まあそれはさておき
他の産地と比べることがないのでわかりません(笑)けど
うーーーん
静岡や宇治？伊勢などは口する機会が多いからなんとなくだけど
狭い領域でうま味を凝縮したような力強さとかじゃなく・・・・そんな感じだったが
今回ね
原点回帰！もう一回生産者さんとで挑戦したっていう
茶蔵園ってブランドで
そのなかの
ふくよか
ってのをいただきました。
名前の通り芳醇な香り・・美味しいです
美味しいに決まってます！(笑)
そんなんさあ、プロが寄ってたかって作るんだもね相当美味しいです！
でもね、そんなことじゃないんだなあー
なんで今回モニターに募集したか？
それはね
東白川の道の駅の店長さんの苅田さんと
SNSではよくお話しするしね、東白川へお会いしに伺ったこともあるしね
そんなコミュニケーションしながら
よーーーーく頑張ってるなあ～って
いっつも思ってたからです
何かお役に立てることがあれば！っていつも思ってた
このお茶の販売会社さんの社長さんもよーーく存じ上げてるけど
あまり関係ないっす(笑)（社長ごめーーーん(笑）
それから
東白川でお茶を栽培されて出荷、販売されてる安江さん
毎朝お茶畑からの写真をアップしてくださっててね
どれだけ気持ちが清浄になったか・・・
そんな東白川のみなさんのコツコツ発信されてることで
役に立ちたいなあ～また立てると嬉しいなあ、楽しいし
そんなわけでモニターに参加しました
お茶はね東白川の頑張ってるみんなの気持ちがこもってます
絶対美味しい！！
そうでなかったらおしょうがクレームを聞きます(笑)！
そんな白川茶のお茶をいただきました。
なんかまた白川に行きたくなってきたぞーーー！！
Oct
5,
2016
今年の夏に・・２(笑)
もうほころびてるところもあるけどね(笑)
台風１９号？って何？(笑)もういいわ、ほんと台風さんありがと！もう来なくていいよ
早く秋モード全開でゆっくりしたいね
今年の春、長年はいてきた通勤のスニーカーがいよいよダメになってね
何かないかなあ・・・とアマゾン探索(笑)
なんかパッとしないなあ～って眺めてたら
あった！
というかデザインはほかにない感じで、よさげ(笑)
価格もチョーお値打ちだったし
よし！ってこと買い求めたんだけどね・・・・・・
送られてきた靴は
マリンシューズ！ (笑)
おいおい海へ行く予定も、出張も無いし・・
いやいやどうしよう？！？！
でもなんか形もいい感じだし、履きやすそうだで・・ってことで
履いてみたら、なんと！
物凄く足にフィットするし(笑)、何が良いってね
地下足袋はいてる感じ (笑)
軽いのなんのってね
おまけのヌメッタ岩場とか歩くためか？スパイクみたいに
雨の日でも滑らないんだわ！(笑)
結局夏中の通勤やちょっとしたお出かけにマリンシューズ履いて(笑)
出かけました。
特に仕事後の重い足にはほんと楽ちん！軽いし、はだしで歩いてる感じ(笑)
あ！でもね、たくさん歩く、長時間歩くはたぶんダメやわ(笑)疲れちゃうで。
ってことで
今年の夏の思わぬ拾い物の通勤シューズでした
今年の夏もいろいろとあったなあ～すぐ忘れちゃうけどね(笑)
Oct
4,
2016
コーヒーの豆の効用？かどうかまったくわかんないけどね
抽出し終わったコーヒー豆です別に乾かさなくても勝手に乾きます(笑)
こんな風に通り道やゴミ箱のまわりに何度もまき散らします乾いて風で飛んでいったらまた撒きます
台風どうなっちゃんでしょうかねえ？
もう被害が無いことを祈ってやみません
これねえ、発表しちゃっていいのかどうかわかんないけど
今年の夏前にね、いつも捨ててるコーヒー豆の出がらしを
まくと猫避けになるって・・・・
えーーーほんまかあ～(笑)
お店のね、生ごみ置く処にね、夏場ネコさんが食い荒らしたりね
イタチが飛び込んできて食べ散らかしたりと
夏場は特に大変困ってました
そんなさあ、コーヒーの豆くらいでさあ・・・・
まあでも捨てるくらいだで撒いてみるか？ってね
１か月・・・・ネコさん見ないね
２か月・・・・やっぱり見てないよね
３か月・・・・そういえば今年も夏は見てないぞ！
えーーーーすごおーーー！！
今年の夏は、ネコさんといたちも来てないみたい
マジカあーーーーーーー！！
まあ、うちはコーヒーの豆が多く出るからいいけどね
なかなか家庭では難しいよねえ、そんなにたくさん・・
ってことで
なんの確証もないけど(笑)ネコさんに荒らされたことは
一度もなかったッス
ちなみに・・・今までの年は、毎年ネコやいたちにやられてました(笑)
さあどうだか・・・・
Oct
2,
2016
１６’冬！味噌ラーメン出発！今年もシーズンInn！
野菜たっぷり！！体中に栄養がいきわたります！(笑)
普通に美味しいです(笑)
台風来るねえ～もうええわ。ほんと要らない！(笑)
台風一過の秋空が待ち遠しいですね
今年も・・・・季節となりました！
今年はねちょっといいよ！
何が？ってね
麺が美味くなってるよ(笑)
細かいこというとね
今まで中華そばみたいな細麺でちょっとちぢれみたいな麺でした
が、
初夏の麺の大変更でね
昔の札幌ラーメンみたいなストレートの中太麺になりました
なんでか？
１、麺のうま味を味わって欲しいから
２、やっぱり笹のみの麺のイメージはこれだ！と思うから
３、おしょうも好きだから(笑)（これどっちでもいいね）
ってことでね
今年も美味しくできました！
早速賄いで食べた麺’ｓ倶楽部（麺好きの総称(笑)）
の若いスタッフに感想を聞くと
うーーーーん！普通に美味しいですけど！
いつも美味しさ！・・・
ってさあ、要するに例年の味が出てる！ってことか？(笑)
まあいいや(笑)
味噌ラーメンラバーの笑顔が見たい！！
待ってるわ(笑)
ってことで
今年の味噌ラーメン！スタートです！！！
Oct
1,
2016
おっはよ〜！
しっとり…ちがーう！（笑）
朝から熱いよ！起きた〜〜！（笑）
さあ〜今朝も元気に
GOOD朝カレーmorningです
出来たよ〜！（笑）
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Sep
30,
2016
おっはよ〜
具だくさんのお味噌汁に映る青い空
しっとりとした朝を迎えました
さあ〜今朝も元気に
秋のGOOD和食morningです
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Sep
29,
2016
表に出なかった昔のチラシから・・・・１
寒いーーー今朝は寒いわ～いや、好きだけどね(笑)大好きな秋だけど
今朝は寒い(笑)どっちやねん？(笑)
名残惜しい秋ナス、もうねえ、皮が硬くてどうしようも無いっす！
だから・・終わります(笑)
今年もナスさん、たっくさんの美味しいをありがとう！！
夏の人気メニュー、ナスの肉味噌炒め来年までごきげんよう！！
で、なんだっけ？(笑)前置きがナガーーーーーーー！！長すぎ！おしょう！
写真のデータを整理してたら前に陽の目を見なかったチラシが出てきました
笹のみはある時期から不特定多数のみなさんへの宣伝をやめました
つまり、ご来店いただくお客様を大事にしていきたい！
これは取引業者さんも同じでね
笹のみで食べたことないような業者さん（担当）ってどうなの？(笑)
（これねえ、結構あるんだよ(笑)何屋さんか知らないで食材を納めてくる人・・・
ありえないでしょ？(笑)）
話戻って(笑)
お店に来てくださる、あるいはSNS上で注目してくださる、または近隣地域で気にしてくださってる、来たいと思ってくださるお客様を大切にしたい！！！！
だから、情報誌や新聞チラシに乗せる高額な宣伝費はお店のお客様にいろんな形で楽しンでいただいきたい！そう思っています
だから
店内のチラシ以外は作っていませんし、これからも宣伝しません
そんな笹のみですが、長年いろいろな広告媒体宣伝をいっしょに考えて
笹のみのこと長きに渡って面倒見てくださってるデザイナー＆エディターの
ADプロダクト さんです
いつもいろんなアドバイスというより、指南役。(笑)
いっつもおしょうは叱られっぱなしです(笑)
このメニューってホントに必要なの？
去年のままでいいじゃん
ごちゃごちゃ説明要らないって！
もっとドンと構えようよ！
いったいどうしたいのさあ？
女将とよく相談してよ！・・
などなど(笑)
んもうねえ、デザイナーの域を越えてマーケティング指南！(笑)
ほんと尊敬しています！
大事な存在。
それでもいろんなデザインをかんがえていただいても表に出ないものもあります
でもさあ、ほんともったいないんだよね
おしょうたちの事、真剣に考えていろいろデザインいただいてる
そんなチラシたちを紹介したいなあ～って思いました
この 食堂 ってテーマで探求してた時の未発表チラシです
結構好きだったなあ
おしょうなりに食堂ってなんだ！何をしたいんだ？ってこと
考えさせてくれた、ある意味大切なものです
注）値段や情報は過去のものです
Sep
28,
2016
朝から何してんのか・・・・
まあさあ、味はカレーだわ(笑)
～お味噌汁が美味しいと言われる 時之島 笹のみ食堂 おしょうです～
雨がもう・・・・・・しつこいなあ～秋雨どころじゃなくなってるねえ～
秋雨前線くん、もういいよ！(笑)
先週の日曜日の
Good朝カレーMorningで・・・・
朝カレーだの朝ラーだの告知してて・・・
おーーーそうだ！一緒にしたらええんじゃないか？(笑)
いやああのさあ、なんだか節操がないよね
B級でももうちょっとポリシーってかあるんじゃねえ？(笑)
でもやってみなわからんしって
やっぱるやってみるんだよね～こういうの(笑)
でさあ、ほら！
朝カレー＋朝ラー ＝ってことはなんだ？
朝カレラー？！？！(笑)
まあなんでもいいわ(笑)
でもね、麺のもっチもち感がすごく感じてね
汁に浸かってる感とだいぶ違うわ
なんていうか・・・・
名古屋流に言うと
カレーまぜそば かな？！？！(笑)
まあなんでもいいけど
ちょっと食べてみたろ！って奇特な方がみえましたら
日曜朝８時～Good朝カレーMorningで特注してみてね(笑)
しかっし・・・・雨音が強いねえ～
９月の雨・・・
Sep
27,
2016
岐阜駅前でぶつの受け渡し(笑)
台風１８号って・・・もうええよね。早く涼しくなってほしいなあ～
夏の伸びきった枝を掃ったらサウナ状態で気が遠くなりました(笑)やばかったわ
気持ちはすでに熱燗と熱い湯船(笑)
先日ね、午後に納める料理の食材の一部のお肉が間に合わないってなってね
名古屋から走って来るんだけど・・・
あのさ、今どこ走っとるの？
岐阜の長良ッス！
そうかあ・・・・ほかの食材で間に合わすのも・・・・予算的にってか
お客さんに失礼やわ。でもなあ時間が無いし・・・
よし！決めた！
おしょうが取りに走るでどっかでブツの引き渡しだ！
あ！いいッスよ！JR岐阜駅のポリスボックスの前あたりで・・・
OK！
って走り出したわいいが・・・・駅前のポリスボックスって
真ん前のとこやん
いや！ちょいちょい(笑)駅前のメイン道路で停車して待つの？
あかんやろ！いくらおしょうでも(笑)
でね、駅の前をうろうろしてて見つけたわ！
絶対駐禁貼られないやろし、駐車料をくれ！って言わない(笑)
ただ・・・勇気が要るわ！(笑)
よーーーちここしかない！
ってことでね(笑)ここに
そう！ポリスボックスの駐車場！(笑)
いやあ快適だわ！(笑)安心して止められる(笑)
駅前の公園？みたいなところでダンスイベント？かなんかやっとる
楽しいな～(笑)
待ち合わせ時間まであと５分ってころ、後ろからパッシングする
白黒のツートンカラーのクルマが来た、助手席の女性らしき制服の人が睨んドル(笑)
あれーーーー見つかっちゃったわ(笑)
しょうがねえなあ～（っておしょうが異常だろよ！あほか(笑)）
せっかくゆっくりできたのに(笑)しぶしぶメイン通りに移動
そしたらすんごい勢いで肉屋さんの強面の兄さんは笑顔で
走ってきた(笑)
やったああー
そんなことで午後のお料理、無事定刻前に納品させていただきました。
いやあポリスボックスさんありがと！
岐阜県警好きやわ～って・・・？？？
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