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Brog of Jazz Saxophone

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ティオラポン・タイ古式マッサージスクールのホームページです。

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◆チャーリーパーカー

チャレンジングクラブ◆

 


◆ Charlie Parker Challenging Club ◆


(通称”CPCC”) は、チャーリーパーカーの演奏を学び、自己の音楽表現を向上させようというサックスプレーヤーの集まりです。

2005年3月12日に石森管楽器地下ホールで発足会を行ない産声を上げました。

参加はサックスをこよなく愛し、チャーリーパーカーを学びたい方ならどなたでも大歓迎です。

CPCCに興味のある方はHPで詳細をご確認ください


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◆ お世話になっているサックス販売・修理専門店 ◆


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ニカラグア産のSHBエルボスケを焙煎

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ニカラグア産のSHBエルボスケ... ニカラグア産のSHBエルボスケ生豆
生豆は欠点豆も少なく、大きさも揃って綺麗な豆です。
見たところ皮が多そうな生豆なの... 見たところ皮が多そうな生豆なので、水洗いをいつもより多く行いました。 なかなか良い色の焙煎具合です。 なかなか良い色の焙煎具合です。 美味しそうな匂いもします。 美味しそうな匂いもします。 スッキリとして甘みのある切れの... スッキリとして甘みのある切れの良い珈琲です。
今日はニカラグアのSHBエルボスケを焙煎しました。
昨年収穫したニュークロップです。
焙煎時間は1ハゼ9分、2ハゼ16分で、完成は長めの18分です。
ニュークロップは水分が多いので、少し温度低めで眺めに焙煎して水分を飛ばしたほうがいいかな~と思ってやってみました。
通常なら12分で終わります。さて、珈琲を飲んでみるとスッキリとして甘味もあり、とても美味しい珈琲です。
切れがあるので1杯をすぐに飲んでしまいました。
焙煎具合も綺麗なので、ニュークロップは長めの焙煎でやるといいようです。
お店のコメントは、『2007年にはCOEでの入賞も果たした農園で、毎年安定した品質を生産しております。オレンジやレモンなどの果実を思わせる風味に甘い酸味とクリーンなさわやかな喉越しが特徴的なコーヒーです。』とのことです
#レシピ

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