下準備していたフルーツケーキにマジパンをカバーして、シュガーペーストをカバーして、アイシングで絞り出したお花を飾り付けました。 93歳のお誕生日ケーキです。 遠方までお届けされるそうですが、シュガーケーキは壊れないと思いますので安心です。でも重さは1、8キログラムほどあるのでちょっと大変かもしれません。
シュガーケーキのご注文があって3日間かけて作成していきます。 今回のシュガーケーキの中身はフルーツケーキ。 シュクレで基本のお菓子でレッスンしているフルーツケーキ。 しっとりしているの。生地が残ったらカップケーキに焼いてます。 作業は 一日目フルーツケーキを丸く焼いて、 二日目マジパンをカバーします。マジパンは補正下着のような役割です。しばらく乾かしてシュガーペーストをカバーします。そして上の飾りを作ります。 三日目組み立てて完成の予定!
秋晴れの日が続いています。 今年はモモが美味しいです。この季節でもモモが手に入るのでタルトに乗せてみました。 焼いたタルトにカスタードクリームとみずみずしいフルーツの組み合わせのフルーツタルトは、一年中人気者です。
初挑戦です。 山と風景をクッキーで描きました。 ハワイのダイヤモンドヘッドから昇る朝日。 ハワイの空によく出る虹とハワイアンのカメ。 そんな11才の男の子の夏休み思い出イラスト画をクッキーで表現してみました。 山をクッキーで作るのは少し不安でしたが、意外と作っているうちにどんどん楽しくなってきました。