お菓子教室シュクレ

ジェラート

Jul

25

チューリップ

シガレット生地で器の形に焼き上げて、アイスクリームやフルーツを盛り付けるデザートです。

7月の応用クラスでレッスンしていました。
暑い夏にはジェラートがさっぱりしていておいしいです。レモン風味のジェラートとチョコレートジェラートを紹介しました。どちらの味も捨てがたくて、2つとも作って召し上がって頂いています。

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可愛い目に仕上げてくださいね。

パンダさんのケーキレッスン日、新しく追加しました。
７月２９日火曜日１０時から１１時３０分でレッスンします。

￥5500　会員の方は￥5300
キッズレッスンでも生クリームや牛乳、リッチなチョコレートなど材料から美味しいものを用意して作ります。実はリッチな材料は、あつかうのが難しいのですが、だからこそわざわざレッスンに来て正しく作ることを学んでいただく価値があると考えています
詳しくはホームページをご覧くださいhttp://www.sucre3.net/lesson201408natsu.html

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スフレ生地のロールケーキレッスン

Jul

22

スフレ生地のロールケーキ
チョコレート味です。

スフレ生地は卵と砂糖を泡立てて作る共立て法のスポンジ生地と比べると、弾力があって水分が多くてしっとり味わいです。
作れて嬉しい生地なのです。

チョコレートと相性のいいバナナを使います。
８月６日（水）10:00～12:00
８月12日（火）10:00～12:00
　詳しくは　ホームページをご覧くださいhttp://www.sucre3.net/lesson201407tokubetsu.html

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アイシングクッキーのレッスン

Jul

19

ポット＆ティーカップ
黄色に染めてキュートなポット
生徒さんの作品です

砂糖と卵白をよく混ぜて作るロイヤルアイシングを、作りたい形に焼いたクッキーに飾っていく楽しいアイシングクッキーのレッスンです。

ほとんどのデザインはフリーハンドでナイフで切り抜いてます。
だからオリジナルでおもしろい形が作れます。

次回のレッスンでは「ヒマワリとはちとチョウチョ」
「ハワイアンフラ」を作ります。

アイシングの作り方扱い方をしっかり伝えられるようレッスンしてます。
詳しいご案内はホームページをご覧下さいhttp://www.sucre3.net/lessoniceing201406.html

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ロールケーキ

Jul

18

スフレ生地のロールケーキ、恒例になっているレッスンです。

スフレ生地のプレーン味はコースのレッスン応用のお菓子でレッスンしていますが、こちらはチョコレート味で紹介します。

スフレ生地はしっとりしていて食べごたえのある味わい。そして甘さ控えめ。
中にホイップクリームとチョコレートカスタードクリームを巻きます。
バランスのいい味に仕上げます。

8月6日水曜10：00から12：00
8月12日火曜10：00から12：00

￥５３００　会員￥5000でレッスンしています

詳しくはホームページをご覧下さいhttp://www.sucre3.net/lesson201407tokubetsu.html

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夏の特別レッスン　チョコミント

Jul

17

8月の間は通常のレッスンをお休みしています。

特別レッスンを開催します。

「チョコミントムース」
さっぱりしたミントムースと味わい深いチョコレートムースで味のバランスを取ってます

詳しくはホームページをご覧下さい　
http://www.sucre3.net/lesson201407tokubetsu.html

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夏休みキッズレッスン

Jul

15

スマイルカメ

愉快なアザラシ

幸せそうなパンダ

おいしいケーキでアザラシやカメやパンダを作ります

アザラシはヨーグルトムースとゼリー

カメはスポンジ生地といちごムース

パンダはビスキュイ生地とチョコカスタードクリームと生クリーム

おいしく、可愛く仕上げましょう

レッスンの詳しい内容はホームページをご覧くださいhttp://www.sucre3.net/lesson201408natsu.html

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シュガーケーキ

Jul

15

夏休みのキッズ向けシュガーケーキレッスンを開催します。

小学4年生以上が対象ですが、作るのが大好きなお子さんなら、年齢問わず作れると思います。

2014年モデルのケーキはフリフリのロマンティックローズ＆リボンです。
色を変えるとシックにもキュートにも作れます。

大人の方の参加も可能です。別の日にご予約いただいてます。

詳しくはホームページをご覧ください。http://www.sucre3.net/lessonsugarcakekiz2014.html

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ブルーのバラ

Jul

10

レッスンでのデモンストレーション用のケーキをブルーのバラに染めてみました。
物静かな女性のようなケーキ担ったと思っています。どうでしょうか？

生徒さんが少ないレッスンの時にいろいろ試させてもらっています。
みなさんのこれから作るためのヒントになってもらえればと思います。

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バタークリームのデコレーションケーキ

Jul

6

ほんのり紫です

生徒さんの作品
バラが綺麗

いつもはバラの色をピンク色に染めていますが、ちょっと試してみたくて紫色に染めてみました。

地味なケーキですが、大人っぽい。

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