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お菓子教室シュクレ

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Salon de Thé Sucre サロン.ド.テ シュクレblog→https://jp.bloguru.com/sucresalon
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✆059-226-8194

りんごを使ったお菓子のご予約を開始します

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りんごを使ったお菓子のご予約を...
いよいよ、今シーズンのリンゴが入荷しました。
待ちに待っていた方には朗報です!😊
それぞれのお菓子に適したリンゴの品種を追っかけながらも、時期や品種で変化する印象や風味の面白さをお楽しみください!

●アップルパイ
●キャラメルリンゴタルト
●タルトタタン(10月以降~)

美味しいタイミングで食べてもらいたいので、基本的にご予約商品とさせて頂きます。
店頭販売の際には僅数での取り扱いになりますので、ご理解をお願い致します。
(kuro)


今年のリンゴが昨日入荷しました。
リンゴをお菓子に仕上げることは楽しい仕事です。アップルパイやキャラメルリンゴのタルトのために仕込みを始めました。毎年リンゴの種類は一緒でも味が違うので今年は今年の味で出来上がります。それも面白いところです。
ぜひリンゴのお菓子たちをご賞味ください!(sucre)

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*レッスンのお問い合わせ、お申込みご予約は電話、メールフォーム、メール、facebookメッセンジャー
TEL 059-226-8194
WEB
http://www.sucre3.net/contact
SNS
https://www.facebook.com/sucre490

※レッスン日はスケジュールをご確認ください
***初めての方は体験レッスンをご予約ください

※応用①のレッスンメニュー
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※応用②のレッスンメニュー
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夏季休暇のお知らせ

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夏季休暇のお知らせ 夏季休暇のお知らせ

●2021年8月16日~31日まで夏季休業します
9月1日より通常営業再開しますので宜しくお願い致します。
※お菓子教室レッスンのご予約やご注文予約は随時受け付けています 

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2021年度前半期、無事に生き残れました。
本当に、冗談抜きに「生き残れた」という実感が素直な感想です。
それも全てご愛顧下さるお客様のおかげです。

お菓子教室シュクレは営業開始から26年、緑の街に店舗を構えて18年。
この間色んな出会いがあり、別れがあり、出来事がありました。

ご来店下さるお客様には「一期一会」を肝に銘じ誠心誠意、喜んで頂けるように努力しているつもりですが、サービスしながら毎日が「美味しく感じて貰えただろうか?」「どうすれば良いだろうか?」という疑問の繰り返しです。
お客様が帰り際に「美味しかった」と声を掛けて下さると、心からホッとします・・・

教室レッスンでは、技術はもちろんのこと、シュクレが大切にしているお菓子作りの「本質」や「哲学」を出来る限り丁寧にお伝えしていますが「美味しく作れた」と共に「お菓子作りが楽しく、より好きになった」と感じて貰えたら、シュクレにとって最高の喜びです。

今年前半だけでも、嬉しいニュースがいっぱいありました。

長年通って下さる教室のお客様が、お菓子を通してインスピレーションを受け、ご自身の作家活動に活かして下さったそうです。
お菓子はお腹を満たすのではなく「心を満たす食べもの」ですから、その報告をいただいたとき、少なからず何かのお役に立てたのだ、と誇らしく感じました。

2020年に喫茶事業をリニューアルしてからのお客様が、赴任地が変わり三重県から遠方へ移動の直前に「去る前に絶対寄りたかった」と言ってご来店下さいました。
それまで多くの言葉を交わすことは無かったのですが、お菓子を通してきちんとシュクレの気持ちが伝わっていたのだと思うと、お客様が帰られてから感情が溢れて涙がこぼれました。

ここでご紹介したのはごく一部のエピソードに過ぎず、常連で通って下さるお客様、たまに来て下さるお客様、皆様との1回1回の出会いがシュクレにとっての宝物です。
いつも本当に、本当に有難うございます。

反省することも多いですが、努力を怠らず。
でも無理をせず、虚飾を排し、これからも真剣にお菓子作りに向き合い、お客様に向き合い続けることを第一に考えて秋からの営業再開に備えようと思います。

お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre

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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194

記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか?
いつでも、お気軽にご相談下さい!
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#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#三重
#津市
#コーヒーが好き
#紅茶が好き
#中国茶が好き
#萩原珈琲
#お菓子好きとつながりたい
#鳥好きとつながりたい
#レース好きとつながりたい
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#家庭菓子
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「マカロンセット」販売のお知らせです

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「マカロンセット」販売のお知ら... 「マカロンセット」販売のお知ら...
7月のシュクレ店頭テーマ「POP」
せっかくならアメリカやオーストラリアにこだわらず、とにかくポップな感じのお菓子をお届けしよう!

そんなワケでして、シュクレのお問い合わせにも多い〈マカロン〉を期間限定で販売することにしました。
日本で普通にマカロンとして認知されているのは、ほとんどが本国フランスで〈マカロン・リス〉もしくは〈マカロン・パリジャン〉と呼ばれている、パリ風マカロンのことです。
実は、フランスには色んな種類のマカロンがあるのですが、それはまたの機会にご紹介しようと思います。

●マカロン・リスセット(3個入¥700)
 ※お持ち帰り価格表示です
 [内容]
 ・キャラメル ×1
 ・レモン   ×1
 ・抹茶    ×1

リッチな3種のフレーバーが、甘いだけではないマカロンの世界に誘います。
見た目もポップ&キュートなマカロン・リス✨
このセットは、少しですがお得な価格でお届けします。
売り切り御免の早い者勝ちですので、ぜひこの機会をお見逃しなく!

まとまった数をご所望の場合は、事前にお知らせ下さると幸いです。

【販売期間】
2021年7月22~25日
※発送不可
※冷蔵商品

【お申込み・お問い合わせ】
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イベント  なつやすみキッズレッスン ご案内

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イベント  なつやすみキッズレ... A,「ふわふわアザラシ」 難易... A,「ふわふわアザラシ」
難易度★
[内容]ヨーグルトムースでできたアザラシ。
目、まゆ、ひげも手作ります。
好きな表情で愉快に飾りましょう。
B,「わんぱくパンダ」 難易度... B,「わんぱくパンダ」
難易度★
[内容]ココアビスキュイ生地とチョコレートのカスタードクリームのケーキを
生クリームで仕上げます。
夏休み恒例の親子で参加できるキッズレッスンを開催します。
お菓子を通して、ぜひ楽しい時間にしましょう!
出来上がったお菓子は、持ち帰ってご家庭でお召し上がりください。

「ふわふわアザラシ」
または
「わんぱくパンダ」

*完全予約制、一組またはお友達と二組まで予約受付中です
*お子様と保護者で一緒に作るレッスンです

●お子様の対象年齢
5~15歳まで

●レッスン時間
朝9:30~(約90分間)
※状況により受講時間延長の場合があります
(そのほかの時間帯ご希望の場合は応相談)

●募集期間
2021年7月17日~8月15日(火曜・水曜は休み)
※予約受付期限はレッスン日の4日前まで

●受講料  
*お子様と2名1組で参加の受講料:¥5,830
*お子様の追加参加料金:1名につき¥550

〈お申込み方法〉
*店頭もしくは電話 ℡ 059-226-8194
*メールアクセス http://www.sucre3.net/contact
*フェイスブック、インスタグラム
※ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
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6月20日父の日シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ・父の日エディション 販売のご案内です

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6月20日父の日シュヴァルツヴ...
母の日の影にいつもひっそりと佇む、父の日。
今月です!
6月20日は父の日です!!

シュクレでは、昨年の企画でお届けした
〈・父の日エディション〉
を、今年も開催します!
只今ご提供中の〈シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ〉に、風味のキレやふくらみを増幅させるため、さらにキルシュ酒を利かせた幸せ飽和度MAXの限定・裏コードです。

通常の〈シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ〉はアルコールに弱い方やお子様でもお召しあがれるように調整していますので、現地に近い風味の〈裏コード〉はホールでご注文の時にしか味わえません。
しかも、父の日エディションは可愛らしい3号サイズ!

「甘いのは・・ちょっと・・・」というお父さんでも大丈夫。
ちっさいサイズ感に、アルコールという加速装置付きですから。
※用法容量を守ってお召し上がりください
(kuro)

【ご注文について】
価格 ¥3,024-(税込)

*サイズは3号のみ
*発送不可商品
*賞味期間は製造より3日間

【お渡し日】
*6月18~20日のご希望日

【ご予約期間】
*6/1~6/16

【お支払い】
*現金、銀行振込、またはPayPay、auPAYをご利用いただけます

【お申込み・お問い合わせ】
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チーズケーキ食べくらべセット 販売のご案内です

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チーズケーキ食べくらべセット ...
シュクレで人気TOP3のチーズケーキを食べ比べられる、年に一度の企画のお知らせです

お渡し日が〈6月10~13日の4日間〉となりますが、少しだけお得な価格でもありますので、この機会に是非お見逃しなく!

●ケーゼクーヘン
ゲルマンタイプのベイクドチーズケーキです。しっかりと焼き上げながらも、しっとりとした食感、滋味あふれる味わいは、生タイプとはまた違ったチーズのコクや香りをお楽しみいただけます。
 
●チーズケーキアメリカン
なめらかなチーズクリームと刺激的なサワークリーム、2層の存在感をお手製グラハムクラッカーでひとつの味わいにまとめ上げました。とにかくチーズが大好きな方に大変オススメです。

●NYチーズケーキ
きめが細かく軽やかな舌触りのチーズクリームと、お手製グラハムクラッカーを共に焼き上げました。しっかり芳醇なチーズの風味は残しながら表面を焼き上げ、キレのある味わいです。


【ご注文について】
価格 ¥4,860-(税込)

*サイズは5号のみです
*各地発送可能です(送料別途)
*賞味期間は製造より10日間です

【お渡し日】
*6月10~13日のご希望日

【ご予約期間】
*5/22~6/6

【お支払い】
*現金、銀行振込、またはPayPay、auPAYをご利用いただけます

【お申込み・お問い合わせ】
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エンガディナたべくらべセットの販売ご案内

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【エンガディナたべくらべセット... 【エンガディナたべくらべセット】
¥1,944-(箱入)
 ・長野県産くるみ(7㎝サイズ)×1個
 ・アメリカ産くるみ(7㎝サイズ)×1個
エンガディナはキャラメルとくるみをパートシュクレで包んだ焼き菓子です。
いつもは通年手に入りやすいアメリカ産のくるみを使っていますが、
長野産の希少なくるみが手に入りましたので、それぞれの味わいを比べていただけるようにセットでご用意いたします。

【エンガディナたべくらべセット】
¥1,944-(箱入)
 ・長野県産くるみ(7㎝サイズ)×1個
 ・アメリカ産くるみ(7㎝サイズ)×1個

【ご予約受付中】
本年度の長野県産くるみが無くなり次第終了
※各地発送可能

【お問い合わせ】
お菓子教室シュクレまで
サロンドテシュクレのブログにはこのセットについての熱い思いを載せていますのでよろしければお読みくだされば幸いです。
https://jp.bloguru.com/sucresalon/404019/2021-05-10
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母の日ギフトのご案内

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【商品内容】 ●萩原珈琲〈スプ... 【商品内容】
●萩原珈琲〈スプリングブレンド〉ドリップバッグ×5袋
●シュクレ〈エンガディナ〉(7㎝サイズ)×1個
●シュクレ〈マドレーヌ(シトロン)〉×2個
母の日ギフトボックス 母の日ギフトボックス
ゴールデンウィークが過ぎれば、すぐに5月9日(日)母の日がやってきます。
感謝の気持ちと心を込めたお菓子と珈琲で、シュクレから「母の日ギフトのご提案」です!

当店は炭火焙煎でおなじみ、神戸・萩原珈琲さんの珈琲豆を使用しています。
伝統を守り一粒を大切に、丁寧に炭火焙煎された珈琲豆の焙煎香を感じる瞬間は、抽出したコーヒーを飲むお客様はもちろん、それを淹れている店側にとっても嬉しい一瞬でもあります。

そんな萩原珈琲さんの、おうちで気軽に楽しめるドリップバッグ〈期間限定・スプリングブレンド〉と共に、シュクレの焼菓子〈エンガディナ〉〈マドレーヌ〉を添えてお母さんへのギフトに如何ですか?

このセットに入る〈エンガディナ〉はカット商品ではなく、何とホール商品です!
7㎝のとってもちっちゃ可愛らしいサイズを作りました!!
ホールなのでナイフを入れるその瞬間まで、美味しさを生地に包み込んでおけます。
また、〈マドレーヌ〉はシトロンを活かした、爽やかでフレンチな風味をお楽しみいただけます。
どちらもコーヒーブレイクのお供に最適なお菓子ですので、ギフトには大変オススメです!

【商品内容】
●萩原珈琲〈スプリングブレンド〉ドリップバッグ×5袋
●シュクレ〈エンガディナ〉(7㎝サイズ)×1個
●シュクレ〈マドレーヌ(シトロン)〉×2個

 1箱 / ¥2,000(税込)
 ※各地発送可能商品です(要別途発送料金)

【ご注文方法】
●店頭、WEB、電話、SNSからご予約をお願いします
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【お渡し】
●店頭もしくは発送

【ご予約期間】
●4/27~5/7

【販売期間】
●5/9まで

※〈エンガディナ〉はたっぷりのキャラメルとクルミを使った、スイス・エンガディン地方菓子です
※〈マドレーヌ〉はフランスでお馴染みの伝統菓子です。シンプルですが、しっとり焼き上げた上質な風味です

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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか?
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アニバーサリーケーキのご案内

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アニバーサリーケーキのご案内 アニバーサリーケーキのご案内
シュクレは〈家庭の手作り感〉といった、人のぬくもりを大切にしたお菓子を作り続けています。

食べる方が笑顔になれるように、シンプルながらも味や旬、もちろん食の安全などにこだわった材料を選び、お客様のご希望に寄り添ったオーダーメイドのお菓子を作ります。

お誕生日、記念日、歓送迎......
そんな特別な日に気持ちを伝えるお手伝いには、お菓子が力を発揮します!
今回は、今までたくさんのご注文をいただいたアニバーサリーケーキの中から抜粋し、ご紹介をさせて頂きます。

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〈ご注文方法はとても簡単〉
 ①ベースになるケーキの種類やサイズを選ぶ
 ②飾り付けのイメージを決める

ベースになるケーキは、シュクレのホームページでも紹介していますが、ザックリとしたご希望があれば、一緒に最適なケーキを選ぶお手伝いを致します。

〇「こんな食感がいいな」
〇「季節のフルーツが欲しい」
〇「ココナッツは苦手」・・・・等々。

ご予算のなかで、出来る限りご希望に近付けて「世界にひとつだけ」の、特別なケーキを作ります。
お客様のご希望・ご都合、大歓迎ですのでお気軽にご相談下さい!

※大変心苦しいのですが、アレルギー疾患の方に対応したお菓子は製作しておりませんので、ご了承お願い致します


*******************
お菓子教室シュクレ ホームページ
http://www.sucre3.net

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クリスマスケーキのメニュー 2020

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【いちごのデコレーションケーキ... 【いちごのデコレーションケーキ】写真は6号サイズ 
いちごを贅沢に使い、カスタードクリームと共に
ふんわりスポンジ生地で挟み込みました。
口溶けのよいタカナシの生クリームでデコーションした
シュクレ定番のショートケーキです。

※お好みで生クリームのみに変更可能ですのでお申しつけくださいね。
3号¥3,000
4号¥4,500
5号¥5,400
6号¥6,300
【ザルツブルクトルテ】 ホワイ... 【ザルツブルクトルテ】
ホワイトチョコレートにはヴァローナをリッチに使い、ガナッシュクリームを重ねてしっとりスポンジ生地を包み込みました。
シンプルで上質な仕上げのデコレーションケーキです。
4号¥4,200
5号¥4,500
6号¥5,200
【ノエル】 キャラメル風味のチ... 【ノエル】
キャラメル風味のチョコやラズベリーソースなどがとろけ合う、クリーミーで深みのある贅沢で芳醇なクリスマスケーキです。
5号¥4,700
いちごのデコレーションケーキに... いちごのデコレーションケーキには「クリスマスビスケット」を飾るスペシャルオーダーを受付しています。
☆クリスマスビスケット☆
(例)サンタ・トナカイ・ベルの3点 ¥1,000
楽しく飾れます!
※いちごのデコレーションケーキのみ

クリスマスケーキのご案内を致します。
お渡しは12月18日金曜日より26日土曜日までの間です。
**価格は税別価格を表示しています**

**小さな3号サイズ(1~2人分)を作りはじめました。
いちごのデコレーションケーキでのご用意です。
ザルツブルクトルテ3号サイズはご相談ください。
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ご予約お待ちしています。
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