Sep
9,
2021
【営業時間変更のお知らせ】
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願い致します。
なお、本日ご用意するお菓子はレッスン後に改めてお知らせします。
[OPEN] 13:00－19:30(L.O. 19:00)
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
#お菓子教室シュクレ
#SalondeThéSucre
#手作りお菓子
#お菓子教室
#三重
#津市
#コーヒーが好き
#紅茶が好き
#中国茶が好き
#萩原珈琲
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Sep
8,
2021
【キャラメルタルトレットについてのお知らせ】
名義変更届です😊
●ミックスナッツとドライフルーツのキャラメルタルトレット
名前が長いです・・・💦
ご注文の際には「キャラメルタルトレット」とお伝え下されば通じます💦
そんな〈ミックスナッツとドライフルーツのキャラメルタルトレット〉はただいまご準備が整いましたので、店頭にて販売中です。
シュクレのお菓子は、特にゲルマン系のお菓子をお届けしている時は長くて呪文です。
お菓子達の長ぁーい名前には、作り手の溢れんばかりの想いや歴史が詰まっているようです。
ところで、昨日お得意様が来店されたときに、この〈ミックスナッツとドライフルーツのキャラメルタルトレット〉をご注文下さり、そして召し上がりながらとても興味深いお話を伺いました。
「こういったキャラメル風味のお菓子は、ポートワインのおつまみに最適なのです」
今までコーヒーやお茶とのマッチングは常に考えてきましたが『お菓子と酒』という組み合わせは恥ずかしながら発想にありませんでした。それに、そもそもサロン・ド・テですのでアルコールは提供できませんし・・・
しかしなるほど、確かに云われてみればキャラメルやドライフルーツ、更にナッツの風味とアルコールの組み合わせは聞いただけでも面白そうです。
そもそも、お菓子作りに『酒』は欠かせないアイテムではありませんか！
お客様曰く
「キンキンに冷やして、氷も入れて飲みながら頂くと最高です」
なるほど、なるほど！！
しかも、お帰りになってから再びお勧めのポートワインを持ってきて下さいましたので、ただ今シュクレの冷蔵庫でしっかり冷やしてございます。
これは、もう試さずには居れません！
スミマセン、さっそく、営業中ですがワインとキャラメルタルトレットで新しい世界を覗きに行ってみます。
・
・
・
「！！？」
おおっ！こ、これはっ！？
目が点になりました。
正直申し上げて甘いワインと甘いお菓子ですから、風味はともかく、甘ったるくクチに残る不安を禁じ得ません。しかしながら、咀嚼して飲み込んだ瞬間にそれが浅はかな思い込みであったことを恥じました。
ポートワインの少し高めのアルコール分、冷やしてあること、これらは完全に清涼感につながるようです。
またさらに驚くのは飲み込んだ後、鼻腔に抜ける香り！
濃く凝縮された葡萄の風味とキャラメル・ナッツ・ドライフルーツのハーモニーは、一瞬にしてヨーロッパに連れて行ってくれます。
何と言うことでしょうか！
こういった風味は、日本ナイズされた欧州の食事をしていても経験できない、まさに欧州で肌身で感じる欧州たる風味です。もはや歴史の重みすら感じさせる、威風堂々とはこのことかもしれません。
これは本当に贅沢です！
もう一杯、ちょっくらヨーロッパへ旅に出ます。夕方には帰ります。
(kuro)
P.S. あとはシュクレ先生、お願いします
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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Sep
8,
2021
9日 [OPEN]11:00～
![9日 [OPEN]11:00～](/userdata/3921/3915/202109090222390.jpg)
![9日 [OPEN]11:00～](/userdata/3921/3915/202109090222391.jpg)
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![9日 [OPEN]11:00～](/userdata/3921/3915/202109090222395.JPG)
灰色の空を背景に、百日紅のピンク色の花が妙に映えて見えます。
昨日から〈テ・ショコラ〉をご提供中です。
家庭で作るお菓子をレッスンしているお菓子教室らしい、非常にママンの味わい一杯です。
チョコレート風味の生地に、紅茶・アールグレイ風味のクリームとバニラクリームの軽い口当たり。秋とは言えまだ暑さの残る季節には、こういった軽めのお菓子もオススメです。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊テ・ショコラ
＊ムラング・ア・ラ・シャンティ
＊エンガディナ（7㎝）
＊フロレンティナシュニッテン
＊ピーナツのクロッカン
＊バニラクッキー
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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Sep
7,
2021
8日［OPEN］11：00～
ドライフルーツやミックスナッツがキャラメルソースと抜群の相性です華やかなマンゴーの香り、深みのある梨の贅沢な味わいが風味を引き立てます
メレンゲ生地と生クリームのシンプルなお菓子ですクチに入れた瞬間まるで魔法のようにスッと無くなり
クリームと生地の後味だけが心地良く残ります
テ・ショコラ※ただいま画像準備中です
そう思うと、今年の夏は殊更に短かったような気がしてきます。
夏の終わりを察知したのか、先週シュクレのメインで稼働しているエアコンが故障してしまい、途中開催されたレッスンなどはちょっと暑かったかも知れません・・💦
昨日修理に来て貰ったので、今後は問題なく過ごせると思います。
技術作業員の方と雑談で盛り上がり、最近の家電事情について色々と伺うことができ、大変興味深かったです。
最近の乗用車には自己診断装置や運転記録装置を備えていますが、例えば、冷蔵庫にもそういった装置があり、何回扉を開けたか・・等の記録が残っているそうです。技術作業者にはデータで何でも丸見えですね💦
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ナッツとマンゴーのキャラメルタルトレット
＊ムラング・ア・ラ・シャンティ
＊テ・ショコラ・・・・・14時以降予定
＊エンガディナ（7㎝）
＊フロレンティナシュニッテン
＊ピーナツのクロッカン
＊バニラクッキー
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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Sep
5,
2021
6日［OPEN］13：30～
※今回はバニラクッキーのみ久しぶりのお客様との再会は本当に嬉しいものです👍
後半期は食の点で様々な収穫物があるうえに、気候も落ち着いてきて食欲も創作意欲も上がる一方ではないでしょうか？
お菓子作りを愉しむ時間が本格始動です！
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ナッツとマンゴーのキャラメルタルトレット
＊キャラメルトルテ
＊ムラング・ア・ラ・シャンティ
＊エンガディナ（7㎝）
＊フロレンティナシュニッテン
＊ピーナツのクロッカン
＊バニラクッキー
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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お菓子教室シュクレ
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℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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Sep
5,
2021
6日［営業時間変更］
お急ぎのお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願い致します。
なお、本日ご用意するお菓子はレッスン後に改めてお知らせします。
お菓子教室シュクレ
Salon de Thé Sucre
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お菓子教室シュクレ
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記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
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Sep
4,
2021
5日［OPEN］11：00～
遠く山側には雨雲っぽいのも居ますから、天候は少し気を付けた方が良いかも知れませんね。
夏季休業の間に咲き揃ったヒマワリ君達🌻🌻🌻は、この夏お客様の誰に見てもらえることも無く、そろそろ終盤です。来年はもう少し早めに種をまいておかないと、ですね💦
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ムラング・ア・ラ・シャンティ
＊マリーレン
＊キャラメルトルテ
＊ナッツとマンゴーのキャラメルタルトレット
＊エンガディナ（7㎝）
＊フロレンティナシュニッテン
＊ピーナツのクロッカン
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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お菓子教室シュクレ
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Sep
3,
2021
●ナッツとマンゴーのキャラメルタルトレット
強いドライマンゴーの風味に、滋味と奥行が深いドライ梨の風味のコントラストが楽しいです。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ムラング・ア・ラ・シャンティ
＊マリーレン
＊キャラメルトルテ
＊ナッツとマンゴーのキャラメルタルトレット
＊エンガディナ（7㎝）
＊フロレンティナシュニッテン
＊ピーナツのクロッカン
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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Sep
3,
2021
4日［OPEN］11：00～
今日も温かい飲み物と共に、まったり過ごすのに適した一日になりそうです。
いまお届けしているキャラメルを使ったお菓子達は、その風味が当店の中国茶、特に青茶の岩茶「正岩・大紅袍」とのマッチングが良いです。
お菓子とコーヒーとの相性は言うまでもありませんが、洋菓子と茶との相性で遊びゴコロを刺激するのも、これまた楽しいものです。
(kuro)
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ムラング・ア・ラ・シャンティ
＊マリーレン
＊キャラメルトルテ
＊ナッツとマンゴーのキャラメルタルトレット
＊エンガディナ（7㎝）
＊フロレンティナシュニッテン
＊ピーナツのクロッカン
※お菓子は僅数ずつのご提供になります
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※お取り置きできます
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Sep
2,
2021
3日［OPEN］11：00～
ふと気が付けば、庭の百日紅が花を咲かせていました。
随分背が高くなってしまったので先を切らなきゃ・・と考えていたのですが、花を見ると、切るのはもう少し先延ばしにしておこうと思います。
(kuro)
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＊ムラング・ア・ラ・シャンティ
＊キャラメルトルテ
＊エンガディナ（7㎝）
＊フロレンティナシュニッテン
＊ピーナツのクロッカン
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