takeの電気式日記

昨日にぬか床に塩もみしたナスを漬け、
今晩のおかずに食べてみた所、漬けあがりが上々で美味しかった。
初回のきゅうりよりも、ぬか床が良くなったのかもしれないけれど、
ナスの方がぬか漬けに合う感じがした。
明日はもっと美味しくなっていると思うと、とても嬉しい。