もう少しで出荷サイズ

自社の事業にアワビの養殖部門があり
そのアワビがあと少しで出荷可能なサイズまで育ちました
小さすぎても食べるところが少なく
大きくし過ぎると単価が上がりすぎ販売しにくくなります
一人分の刺身が取れ販売しやすいサイズが殻長で8ｃｍ前後です

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Commented by birdy
Posted at 2013-04-19 02:18

ババショフの大好物です。(^_-)-☆

Commented by dote
Posted at 2013-04-20 00:47

自社のアワビは美味しいですよ

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-04-19 07:38

出荷サイズってやはりあるんですね。

微妙な時期なんですね…。

Commented by dote
Posted at 2013-04-20 00:48

生産者としては大きくなるのは嬉しいですが
大きくなる過ぎると単価が跳ね上がり売りにくくなります

Commented by 紫
Posted at 2013-04-19 17:38

調整が大切なのですね。
アワビは、中学生の時、スーパーで試食した時が一番美味しかったと今でも思い出します。

Commented by dote
Posted at 2013-04-20 09:49

随分前の記憶なのに憶えているなんて余程美味しかったんでしょうね
我社のアワビもおいしいですよ

Commented by mokomoko
Posted at 2013-04-20 01:13

美味しそう。
食べてみたいなぁ。

Commented by dote
Posted at 2013-04-20 11:07

どんな調理方法でも
美味しいですよ！

Commented by エメラルド
Posted at 2013-04-23 07:45

生まれて初めてアワビの肝を食べたのが、このくらいのサイズでした。食べず嫌いだったのですが、食べたら、本当に美味しかったです。

Commented by dote
Posted at 2013-04-24 00:53

養殖物ですが肝も美味しいですよ

タイドプール