昨夜はカンパチに真鯛、馬面、シーラで

Nov

カンパチのお造り

真鯛の塩焼き

馬面ハギの造り

真鯛の造り

真鯛の皮湯引き

シーラのソテー

昼、釣った魚を早速、いつも通っている居酒屋　
旬菜和食つじ　058-242-9730
へ持込み、皆で供養を兼ねた食事会
馬面ハギの肝が美味しかった

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Commented by birdy
Posted at 2019-11-25 03:11

やっぱりシイラでしたね
お魚屋さんにたまに出るんですが、どうやって食べるのかわかりませんでした
身は柔らかそうですね

ハギの肝は最高ですね
内臓類がダメなわたしですが、これだけはＯＫ！
肝醤油にしても最高です　✌

Commented by dote
Posted at 2019-12-03 05:22

シイラ、皮に毒が有るので火を入れないと食べれません、バターでソテーしました

Commented by エメラルド
Posted at 2019-11-25 14:29

大漁の宴に相応しい豊かな食卓ですね！(^^)

馬面ハギの肝は美味しいですね！(^^)
アメリカ時代築地からお取り寄せの航空便で頼んだカワハギを出刃包丁で誰かさんがおろしたら、皮が硬くて、包丁の刃が負けたのを思い出します。肝はさっと湯通ししていただきました。(^^)

Commented by dote
Posted at 2019-12-03 05:23

うまずらの肝は美味しいでしょよね、アン肝より好みです

タイドプール