試飲会

８月３日
昨晩ピーロートジャパン主催のワインの試飲会に出かけました
岐阜市弥八町にある古民家を改装したフランス料理のサトシ・Fへ
どれも美味しいワインのはずが・・・
多分移動の時の揺れ、振動が原因だろう

Commented by 岩魚太郎
Posted at 2009-08-03 19:00

振動がワインの味を変えるのですか？

知らなかった。

Commented by dote
Posted at 2009-08-04 06:16

ワインは年と共に熟成されます

熟成する過程で澱が出ますワインの澄んだ所だけををデキャンタして呑むのはその澱を避ける為でも有ります

移動中に振動揺れで澱が澄んだワインと混じり美味しくなくなるからです

Commented by keimi
Posted at 2009-08-03 19:33

楽しみにしていた試飲会が残念でしたね。

キレイナオネエサンと同じようにワインは、大切に扱わなくてはいけないのですね。

Commented by dote
Posted at 2009-08-04 06:18

やさしくしないと駄目ですね

Commented by KUMA
Posted at 2009-08-03 19:45

若い白ならともかく、赤の移動直後はいけませんね。

Commented by dote
Posted at 2009-08-04 06:19

白なら冷えていればほとんど問題ないです

Commented by birdy
Posted at 2009-08-03 21:17

オリが混ざってしまった？


昔、この会社の、買ってましたよ。

安いアルゼンチンの赤ワインが、1年くらいしたら美味しかったです。

貴腐（字、これでいいかな？）ワインもいけたと思うけど…


最近は、ウルトラの痛風で買わなくなりました。

頂き物ばかりです。

Commented by dote
Posted at 2009-08-04 06:21

ここのワインの管理は最高に良いです

もちろん品揃えも。

ただ試飲会は駄目だったんです

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2009-08-03 22:17

ワインは振動を与えると味が変わるという話は聞いたことがあります。


試飲会だと主催者側もかなり注意をしているんでしょうが･･･。

Commented by dote
Posted at 2009-08-04 07:50

１週間前くらいに開催会場に持ち込み用意しないと本当の味がわかりません

Commented by Mt.zaki
Posted at 2009-08-03 22:26

なるほど。

フランス料理店的には、どう思っていたのでしょうね？

ホンネが聞きたいですね。

Commented by dote
Posted at 2009-08-04 07:55

店側の意見は聞きませんでしたが、

主催者側の言い訳は

このお店との付き合いがまだ短い為、前もって持ち込む事が出来なかった

と言ってました

Commented by MSHIBATA
Posted at 2009-08-03 22:27

この会社から試飲のＤＭを貰ったことがあります。

でもタダは後が・・・

ということで止めました。

Commented by dote
Posted at 2009-08-04 07:57

どうなんでしょうね


私は普段から御付き合いしている会社ですので

タイドプール