今夜のワインはボルドー第5級
CHATEAU CANTEMERLE
シャトー カントメルル 08
久しぶりのカントメルル、前回は2011年だったかな
抜栓するとコルク面に弱いルビー色
香りはフルーティー
色はややガーネットに近いルビー色
酸味が程良くタンニンと酸味がキレの良さを演出している
最近、タンニンが辛いワインの中でホッと出来るワインだ
ワインの肴は行者ニンニクの飛騨牛巻
付け合せはパンチェッタとコシアブラ蕗のソテー
行者ニンニクと飛騨牛の相性抜群
それに美味しいワイン
今夜も幸せです
自社の事業にアワビの養殖部門があり
そのアワビがあと少しで出荷可能なサイズまで育ちました
小さすぎても食べるところが少なく
大きくし過ぎると単価が上がりすぎ販売しにくくなります
一人分の刺身が取れ販売しやすいサイズが殻長で8cm前後です
天然の葉山葵をいただきました
早速、母が掃除をして醤油漬けを作ってくれました
もみじ饅頭はモチモチ、メープルマニアはメープルシロップいっぱいで美味しかった
広島土産の生もみじ饅頭と東京土産のザ・メープルマニア
午前中のライド、湖畔のもみじの新緑が綺麗だった
午後からの短いライドチネリンさんたちと
桜がまだ満開でした
土曜日、この日は二本バイクライドに出かけた
チネリンさんたちが午後から岐阜に来る予定だったので
午前中、伊自良湖へ
午前中は昨日からの寒波の影響で寒さが残っていた物の
風は略、無風状態で走り始めは寒かった物の汗ばむくらいだった
10時出発12時帰宅
帰宅後暫くするとチネリンさんたちが到着
電話では自転車に乗らないと言っていたのが
気が変わったようで車に自転車を積み込み短いライドに出かけた
午前中の寒さはどこへ行ったのか温かかった
からくり奉納
臥龍桜は1週間早すぎたかな
チネリンさん達と春の高山祭りに出かけてきました
今年は日曜日と重なり物凄い人出でした
今夜のワインは
Bernard Magrez 10
ベルナール・マグレ
色は黒いルビー
非常に強い果実味
後鼻香も良い
若いからだろうか非常に強いタンニン
ワイン初心者には辛いワインだろう
ワインの肴は切っただけ
馬刺し、タテガミ
今夜も幸せです
不具合で返品のLEDなので何箇所か点灯してないところが有る
自分のデスクの上の蛍光灯が寿命で切れた
蛍光灯を交換でもよかったのだが
海水魚部門のクレームで交換したLEDが何本か有るのを思い出し
早速蛍光灯の器具を外しコンセットを付け
やっけ仕事でLEDを取り付けた
LEDは色温度が高すぎる為、青白く目にはあまり良さそうじゃないので
何か考えないといけないかな
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