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飛騨高山・料理とお酒が美味しいお宿の主人のブログ

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採りたての山菜や自家菜園の高原野菜
飛騨の食材を使った手作り料理とお酒にこだわったお宿です。

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ワラビのピクルス

May
10
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ワラビのピクルス
ワラビをアク抜きしてからピクルス液に漬け、真空パックにしました。
こうしておくとワラビのピクルスが1年中食べれます。
#ブログ
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dote
Commented by dote
Posted at 2012-05-11 00:49 
これ試してみます

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イエス・ノー（呑んべぇ）
Commented by イエス・ノー（呑んべぇ）
Posted at 2012-05-11 15:25 
doteさん　是非試してください。
固めにゆでた方が歯ざわりがよく美味しいですよ！

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おしょうと笹のみこんにゃく
Commented by ロッキーおしょう
Posted at 2012-05-19 02:33 
そうなんだ、酢に漬ける？んだ

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イエス・ノー（呑んべぇ）
Commented by イエス・ノー（呑んべぇ）
Posted at 2012-05-19 13:16 
ちょっとした飾りにもいいですよ！

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